Wat is die rol van `n Food Mikrobioloog?

Mikrobiologie is die studie van mikroskopiese organismes soos bakterieë, gis, swamme, alge, virusse en ander mikroskopiese vorms van lewe. Voedselmikrobiologie fokus op die bestudering van voedsel mikro-organismes. Dit sluit in om te leer hoe om hulle te identifiseer, asook klassifiseer hoe hulle leef en hoe hulle kan sit om te gebruik volgens hulle eienskappe. Mikrobes is enkel-sel organismes, die oudste vorm van lewe op aarde, en word dikwels bestudeer deur kos mikrobioloë.

Voedselmikrobiologie Oorsig

Die voedselmikrobiologie veld is baie breë dit omvat die studie van mikro-organismes en hul voordelige en nadelige uitwerking op die veiligheid en gehalte van verwerkte en onverwerkte voedsel. Dit kos en landbouwetenskap is gemoeid met al die verskillende aspekte van voedsel, uit die oes te verbruik. Hierdie veld is baie verskil van voeding, en is tipies studeer aan land-toekenning universiteite.

kos Mikrobioloë

Aktiwiteite van `n voedsel mikrobioloog sluit die ontwikkeling van nuwe voedselprodukte, die ontwerp van `n proses van produksie vir hierdie kosse, verpakkingsmateriaal, die bepaling van die rakleeftyd en mikrobiologiese en chemiese toets. Tipies, is kos mikrobioloë nie direk betrokke by die skep van geneties gemodifiseerde kosse. Spesiale studies van `n voedsel mikrobioloog sluit voedselveiligheid, ingenieurswese, ontwikkeling, verwerking en rapportering oor die chemie van verskillende voedselsoorte. Die primêre rol van `n voedsel mikrobioloog is die identifisering en bepaling van die hoeveelheid voedsel oorgedra mikro-organismes.

Werks omgewing

A kos mikrobioloog kan werk in verskeie sektore en omgewings. Dit sluit in die federale regering laboratoriums, staat regering laboratoriums en beide nie-winsgewende en winsgewende organisasies. Die meeste van die werk wat gedoen is in `n laboratorium of fabriek toetsfasiliteit. A kos mikrobioloog kan bevorder na `n bestuursposisie deur ervaring of deur die verkryging van `n magistergraad of doktorsgraad in die veld voedselmikrobiologie. Hierdie rol vereis dat die kos mikrobioloog aan verskeie wetenskaplikes en navorsingsprojekte toesig.

onderwys

A kos mikrobioloog is nodig om `n BA-graad in voedselmikrobiologie, of `n voedselwetenskap graad hê. Baie gaan op tot meesters- of doktorsgrade verdien as well. Nagraadse grade word vereis vir navorsing posisies by universiteite of groot laboratoriums.

Salaris

Volgens die Buro van die Labor Statistics, die mediaan jaarlikse salaris van `n voedsel mikrobioloog as van Mei 2008 is $ 59,520- die lae-end salaris is $ 33,790- en die hoë-end salaris is $ 104520 of meer. werk groei in hierdie gebied sal na verwagting tot brei tot 16 persent teen 2018.