Hoe om te bepaal hoeveel die koste van Wedding & spesiale geleentheid koeke

Uit te vind die presiese aantal porsies en hoe vrygewig jou kliënte wil hê hulle moet wees. Sommige mense hou daarvan om groot snye of koek, ander klein dien.

Gebruik `n koek bedien grafiek om die grootte van jou koek te bereken. Die twee gewildste bedien kaarte in die koek bedryf is Wilton se en Earlene se. Gebruik Wilton se standaard slices- gebruik Earlene se vir groter gedeeltes.

Stel `n per-sny prys. Aan die lae einde van die mark (soos van 2010), bakkers hef sowat $ 1,50 `n sny. A mid-range twee- of drie-toegeroep koek met versierings gaan vir $ 5 tot $ 6 `n sny. A gourmet koek kan kos $ 10 of meer per skyfie.

Vermeerder jou per-sny fooi deur die aantal porsies aan die totale prys vir die koek te kry.

Double-check die prys deur die byvoeging van die koste van die bestanddele en trek dit uit die prys van die koek. Verdeel die res deur die aantal ure wat dit neem om die koek te maak. Dit sal jou `n uurlikse loon gee vir jou werk. As jy tevrede is met die koers is, het jy die koek korrek geprys. As dit te laag is, verhoog die per-bediening fooi.