Hoe om Flash Freeze Raw Frikkadelle

Flits vries rou frikkadelle vooraf voorberei sal jou tyd bespaar en te verhoed dat die frikkadelle uit saam te steek in die vrieskas. Flits bevriesing is die proses van bevriesing kos - tipies gespasieer uit in individuele stukke - onbedek, sodat dit vries vinnig, die voorkoming van die vorming van yskristalle wat vrieskas brand veroorsaak. Jy kan `n groot groep van kos te vries, soos frikkadelle, by voorbaat, sodat jy net vir hulle ontdooi of uit bevrore, kook wanneer gereed. Wanneer die frikkadelle korrek is gevries, sal hulle nie saamstaan ​​en jy kan so min of soveel as wat jy wil aan te gryp.

• 
  

  Plaas die gerolde frikkadelle op `n bakplaat uitgevoer met bakpapier. Ruimte die frikkadelle so hulle is nie raak.

• 
  
  
  
  

  Plaas die skinkbord van frikkadelle in die vrieskas en vries hulle tot bevrore soliede, wat sowat 30 tot 40 minute neem, afhangende van die grootte van die frikkadelle.

• Verwyder die frikkadelle uit die skinkbord en sit dit in `n lugdigte houer of `n hersluitbare vrieskas sak. Stoor die frikkadelle in die vrieskas vir tot drie maande.

• Ontdooi frikkadelle in die yskas of kook dit reguit uit bevrore, vir sowat 50 persent meer as die aanbevole gaarmaaktyd, gebaseer op die tipe van vleis en hoe jy hulle kook. Basiese 1-duim grond beesvleis frikkadelle, byvoorbeeld, neem ongeveer 15 tot 25 minute om te bak in die oond. Frikkadelle kan ook in sous gekook op die stoof of in `n stadige oond.
• Gebruik `n vleis termometer om te verseker die bevrore frikkadelle gaar op die regte temperatuur. Grond beesvleis, varkvleis en lam moet gekook word tot `n minimum temperatuur van 160 F, terwyl die grond Turkye en hoender tot ten minste 165 F. moet gaar