Hoe om te maak Huckleberry Wyn

A Huckleberry kan enige lid van die Gaylussacia of Vaccinium genera wees. Die Gaylussacia genus sluit ongeveer 50 spesies, maar slegs twee is nou verbonde aan wynmaak: die swart Huckleberry (Gaylussacia baccata) en die boks Huckleberry (Gaylussacia brachycera). Huckleberries is een van die min vrugte wat `n wyn soortgelyk aan dié wat gemaak is van druiwe kan produseer. Die volgende stappe sal jou wys hoe om Huckleberry wyn maak.

Dinge wat jy nodig het

7 1/4 punte water
4 1/2 pond huckleberries
2 1/2 pond suiker
1 1/2 teelepel suur versnit

1 teelepel gis voedingstof
1 gekneus Campden tablet
1 pakkie Champagne wyngis

Begin kook die water. Soort en was die huckleberries, maak seker dat jy enige wat nie ryp weggooi. Plaas die huckleberries in `n primêre houer en mash hulle met `n aartappeldrukker.
Voeg die suiker by die huckleberries, gooi in die kookwater en roer tot die suiker opgelos is. Dek die primêre houer met `n skoon doek en sit dit eenkant om af te koel.
Meng in die res van die bestanddele, behalwe vir die gis, wanneer dit kamertemperatuur bereik. Stel die primêre houer opsy vir `n volle dag voor die byvoeging van die geaktiveerde gis.
Roer hierdie mengsel twee keer per dag vir 10 dae wanneer die fermentasie begin kragtig voort te gaan. Laat dit dreineer deur `n nylon ooreising sak vir 30 tot 45 minute in `n sekondêre houer.
Heg `n airlock aan die sekondêre houer en rek die wyn elke 60 dae. Na ses maande, rek die wyn in bottels.

Deel op sosiale netwerke:

Verwante