Hoe om te maak Tortilla Soup

25 minute

Inhalt

Bestanddele

Sop
Garnering

Rigtings
Substitusies en variasies

Beginner

Tortilla sop maak `n bevredigende maaltyd op sigself as jy hoender asook bone by te voeg. Dien `n groen slaai met lemoensegmente en radyse saam vir `n koel teenstelling met beide die smaak en temperatuur van die sop. Vars gebakte cornbread, terwyl dit nie die tradisionele in Mexikaanse kombuis, werk ook goed te rond die ete.

tip

Maak hierdie resep in advance en verkoel dit, die redding van die garnering te voeg wanneer jy gereed is om die sop te dien is. Foodsafety.gov state sop en bredies bly veilig in die yskas vir drie tot vier dae.

bestanddele

sop

1 medium ui, gekap
2 knoffelhuisies, fyn of fyngekapte
2 eetlepels groente-olie
2 blikke gekapte tamaties
2 blikkies swart of Pinto bone, afgespoel en gedreineer
2 koppies hoender of groente-aftreksel
2 teelepels komyn
1 teelepel sout
2 koppies gekerfde, gaar hoender
1 eetlepel fyn gemaak Chipotle Chiles in adobo sous
Sap van 2 lemmetjies

tip

Chipotle Chiles in adobo sous hou vir ongeveer `n maand in die yskas en drie maande in die vrieskas. Meng die hele blikkie in `n voedselverwerker of versapper om die puree byderhand hê. Voeg die pittige kruiderij om self maak of taco souse, soppe of Mexikaanse-geïnspireerde dips en slaaisouse.

garnering

2 avokado`s, in blokkies gesny
1/3 koppie gekapte koljander
1/2 koppie suurroom
2 koppies geroosterde graan tortilla repe of effens verpletter tortilla skyfies

tip

Om die tortilla garneer maak, sny tortillas in repies en versprei hulle in `n enkele laag op `n papier met koekies. Roosterbrood hulle in `n 350-grade Fahrenheit oond vir sowat 10 minute totdat hulle is skerp, hulle soms geroer word.

rigtings

Kook die ui in die olie oor matige hitte in `n sop pot totdat dit sag en draai deurskynend, ongeveer ses minute.

Voeg die knoffel by en kook vir nog 30 sekondes.

Voeg die tamaties, boontjies, hoenderaftreksel, komyn en sout. Kook hierdie bestanddele op `n lae prut totdat die geure versnit, sowat 15 minute.

Voeg die hoender, Chipotle Chiles en lemmetjiesap, en verhit die sop totdat dit stomende warm.

Verdeel die avokado onder die sop bakke en uitscheppen die sop bo-op. Strooi `n gelyke bedrag van koljander oor elke bakkie.

Laat elke diner voeg `n lepel suurroom en `n handvol van die tortilla stroke om die sop oor die hele maaltyd.

Substitusies en Variasies

In plaas van die gebruik van hoender, vervang gaar en verkrummel wors of grond beesvleis.
Maak `n vegetariese weergawe van tortilla sop deur weglating van die hoender en die gebruik van groente-aftreksel in plaas van hoenderaftreksel.
Voeg blokkies gesny of verkrummel Mexikaanse kaas soos Queso fresco, of kaas enige ander sagte boer se as `n garnering.

Deel op sosiale netwerke:

Verwante