Hoe om String Boontjies Snap

Snap die uithoeke af groenbone om hulle voor te berei vir stomende of kook. Of jy dit in jou eie tuin gegroei het of het hulle vars gekoop uit die winkel, maak seker dat die bone is ferm om aan te vat en hou hul vorm goed. Gooi string bone wat pap of pap verskyn.

• Spoel die bone onder koue lopende water. Skud oortollige vog in die wasbak.

• Gryp die einde van `n boontjie stewig tussen jou duim en wysvinger.

• Draai die punt af in die rigting van sy nate met `n vinnige, selfs beweging. `N Vars boontjie moet geredelik snap.

• Teken die gebreekte punt af langs die naat na die taai vesel wat teenwoordig mag wees verwyder. Die meeste groenbone wat vandag beskikbaar is nie hierdie "string," maar erfstuk variëteite mag.

• Snap uit die ander kant van die boontjie in die dieselfde manier.

• Gooi die opgeraap-off eindig en enige vesel in die klein bakkie. Plaas die afgewerk boontjie in die groot bak.

• Snap of sny die boontjie in 3/4 duim stukke voor kook, as jy wil.