Hoe om Kool Shred vir Slaaie

Kool se gehardheid en veelsydigheid maak dit een van die wêreld se belangrikste groentegewasse, geëet gepekelde, gaar of rou, in kombuis regoor die wêreld. Sy stewige blare is gewoonlik gekerfde vir gebruik in slaaie, die vermindering van soms-leeragtige tekstuur die kool en die maksimalisering van sy vars, klam crunch. Verkleining die hoof van kool verg net `n skerp mes en `n minimale vaardigheid sodra jy die basiese tegniek verstaan.


Inhalt


Af met die kop

  • Opskrif kool, of die stywe Wes-styl koeëls of die losser Asiatiese-styl "Napa" kool, deel `n soortgelyke basiese anatomie. Die blare groei in `n stywe cluster vanaf `n sentrale stam, of kern, wat weg moet uitgeroei word wanneer jy wil die blare flard. Plaas jou kool op `n snyplank, en kwart dit in die lengte met mes `n groot sjef se of ander lang mes. Jy sal die kern as `n vaal wig sien aan die onderkant van elke kwartaal. Sny dit weg met `n diagonale sny, en jou kool is gereed om te flard. Maak dun snye oor elke kwartaal dwars, dan kap hulle grof in korter stukke as hulle nog te lank om maklik te eet.

Vinnige en maklike




  • As jy uitgedaag is in jou mes vaardighede, het `n beperkte vaardigheid of is eenvoudig in `n haas, kan jy die mes vermy ten gunste van vinniger alternatiewe. Baie kommersiële kombuise staatmaak op die mandoline, `n plat Snijder met `n snylem gemonteer in sy raam. Gebruik die veiligheid hand wag om greep die cabbage- skuif dit dan heen en weer oor die sny lem om die groente te flard. Alternatiewelik, gebruik die verkleining skyf in jou voedselverwerker. Dit sal nie skoon, mooi flarde geskik vir garnering `n boomryke slaai te maak, maar dit kan vinnig te produseer sappige gekerfde kool vir `n groot groep van slaw.

  • Foto Credit YelenaYemchuk / iStock / Getty Images
Deel op sosiale netwerke:

Verwante
Hoe om te maak Red kool sopHoe om te maak Red kool sop
Wat Groente Gaan Met Kool?Wat Groente Gaan Met Kool?
Hoe om te maak N.Y. Deli-Style KoolslaaiHoe om te maak N.Y. Deli-Style Koolslaai
Hoe om kool te kook in `n mikrogolfoondHoe om kool te kook in `n mikrogolfoond
Hoe om te maak Haluski (Fried kool en pasta)Hoe om te maak Haluski (Fried kool en pasta)
Plantsoorte in FloridaPlantsoorte in Florida
Wat eet die Broccoli & Blomkool in My groentetuin?Wat eet die Broccoli & Blomkool in My groentetuin?
Suid-Carolina Tree FeiteSuid-Carolina Tree Feite
Hoe om Dye stof met kool sapHoe om Dye stof met kool sap
Hoe om te maak Kool Aid WynHoe om te maak Kool Aid Wyn
» » Hoe om Kool Shred vir Slaaie
© 2021 afhow.win