Hoe om Brown `n tertkors

A perfek gebakte tertkors is `n gesogte tegniek wat eens volmaak is dikwels oorgedra van een generasie na die volgende as `n familie tradisie. `N Gesin pie kors resep kan soms soos `n goed bewaarde secret- gehou word as jy op soek is na `n goeie kors-verbruining tegniek tevergeefs, want daar is hoop. Volg hierdie paar eenvoudige stappe om `n goed-bruin tertkors met elke pie jy bak bereik.


Inhalt

  • Wenke waarskuwings

  • Dinge wat jy nodig het

    • All-purpose of meel deeg
    • koue water
    • Vars vet, groente smeer of botter
    • 1/8 teelepel. sout
    • vurk
    • Bak skottel
    • Bakplaat
    • Meng die vier basiese pie kors bestanddele - meel, vet, water en sout, volgens jou resep. Kies meel all-purpose of meel deeg in plaas van koekmeel om te verseker dat jy genoeg proteïen om jou kors tender of helder maak. As die meel genoeg proteïen nie, kan dit die kors pap of woes maak.


    • Kies groente smeer, botter of varkvet vir die vet in jou kors. Botter sal meer geur aan jou kors maar kan nie as vlokkerige van `n kors te genereer as smeer of varkvet wil. Vars vet produseer die meeste smaakvol en vlokkerige pie crust- egter `n hoë gehalte, kan lekker kors word gemaak van `n kombinasie van `n halwe botter en `n half varkvet.

    • Voeg yskoue water om jou vet en meel mengsel stadig om die beste bak pie deeg kors te bereik. Voeg die vloeistof een eetlepel op `n slag, gooi dit in die mengsel ná elke byvoeging. Gooi in 1/8 teelepel. sout aan die einde van die smaak van jou kors te verbeter.

    • Na die uitrol van julle growwe meel en plaas dit in jou tertbord, plaas die gereg in jou yskas vir 20-30 minute tot krimping voorkom tydens die bak. Terwyl jou gereg is koel, voorverhit n bakplaat in jou oond by 425 grade Celsius. Verwyder die kors uit die yskas en steek die bodem en kante met `n vurk om te verhoed dat lug sakke van die vorming tydens die bak.




    • Line jou kors met twee velle van aluminium foelie en vul dit met een pond van droë bone. Verwyder die bakplaat uit die oond, plaas die foelie uitgevoer kors op die voorverhitte bakplaat en draai af die oond tot 400 grade Celsius. Prebake die tertkors vir 10-12 minute in die oond. Trek die tertkors uit, verwyder die foelie en boontjies en vul die kors volgens jou resep.

    • Plaas die pastei terug in die oond en stel die temperatuur volgens jou resep. Bak pasteie sonder `n top kors net totdat die onderkant begin verkleur, sowat ses tot agt minute. Bak `n verkoelde room pie vir sowat 21-23 minute totdat die hele kors kleur verander.

    • Moenie prebake dubbel kors pasteie as hierdie tipe van pie kors nodig het om saam te kook behoorlik verseël. Verhit jou oond tot 400 grade Celsius met `n bakplaat in. Steek `n paar gate in die top kors met `n vurk te laat lug om te ontsnap tydens kook en plaas jou dubbel kors pastei op die bakplaat in die oond. Bak die pastei totdat die onderste kors begin om bruin, sowat ses tot agt minute. Gebruik `n glas pie pan te maak dit maklik om te sê wanneer jou onderste kors begin bruin. Wanneer vasstelling van `n quiche, borsel die top kors met eierwit wanneer dit amper klaar bak en sit dit terug in die oond vir drie bykomende minute. Koel jou pie op die toonbank vir twee ure voor opdiening as dit-vla gevul en vier ure as dit vrugte gevul.

    Wenke waarskuwings

    • Hou al die bestanddele koud vir jou kors tot gebruik. Verkoel varkvet, botter en smeer en voeg net koue vloeistowwe. meel plek in die yskas die vorige aand of ten minste 30 minute voor jy jou deeg te maak.
    • As jy die eienaar van `n pizza bak klip, plaas dit onder jou bakplaat wanneer jy `n dubbele kors pie kook. Die klip sal help om te verseker die onderste kors kokke as eweredig as die top.
    • Foto Credit Jupiterimages / Photos.com / Getty Images
    Deel op sosiale netwerke:

    Verwante
    Hoe om te gebruik Oat meel in `n tertkorsHoe om te gebruik Oat meel in `n tertkors
    Hoe om te maak volgraan Pizza Deeg met koeksodaHoe om te maak volgraan Pizza Deeg met koeksoda
    Hoe om Hou die Bottom Kors van `n Pie FlakyHoe om Hou die Bottom Kors van `n Pie Flaky
    Sit jy Olyfolie op die Pizza deeg voordat Bak?Sit jy Olyfolie op die Pizza deeg voordat Bak?
    Hoe om Vervang alle doeleindes meel vir koekmeelHoe om Vervang alle doeleindes meel vir koekmeel
    Wat is die verskil tussen koekmeel en All-Purpose?Wat is die verskil tussen koekmeel en All-Purpose?
    Plaasvervangers vir Crisco in `n tertkorsPlaasvervangers vir Crisco in `n tertkors
    Hoe om `n rooster Pie Cutter GebruikHoe om `n rooster Pie Cutter Gebruik
    Hoe om te bak met rys & Potato MeelHoe om te bak met rys & Potato Meel
    Hoe om te maak Geen Bak Strawberry PieHoe om te maak Geen Bak Strawberry Pie
    » » Hoe om Brown `n tertkors
    © 2021 afhow.win