Hoe om Sagte Shell krappe kook

Wanneer dit kom by die eet van vis, en meer spesifiek skulpvis, sagte dop krap is een van die lekkerste dinge op die spyskaart. Die soet smaak van die vleis meng met die sout van die dop, gee elke byt `n sarsie van wonderlike geur. Hier is hoe om te kook sagte dop krap volgende keer wat jy verwag vriende en familie vir `n byeenkoms.

• 
  

  Plaas `n plaat van botter in jou braai pan oor lae tot medium vlam en laat dit vervloei. Dan haal die pan en rol die botter om sodat dit rokke die hele bodem.

• Stof jou sagte dop krap met net `n wenk van `n efa. Terwyl die botter Vervloeiing, plaas `n klein hoeveelheid van die meel in `n bak. Dunk die sagte dop krap in die bak sodat hulle heeltemal bedek in meel. Nou dit beteken nie dat die meel laag dik moet wees, net wat die hele krap. Stel hierdie opsy op `n bord wanneer jy klaar is met afstof.

• 
  
  
  
  

  Sear die sagte dop krap in jou pan. Dit is raadsaam om die top van die krap down eerste in die pan te plaas. Dit is omdat dit die aanbieding kant sal wees. Hoe om `n mooi blom kors bo-op is `n baie makliker as die hantering van die bene en ander stukkies op die onderkant van die sagte dop krap.

• Laat die sagte dop krap om sis in die pan vir `n paar minute. Gaarmaaktyd sal wissel, afhangende van die gewig en hoe warm die "medium" vlam is op jou stoof. Maar in die algemeen, moet hulle net `n paar minute aan elke kant. Soos garnale of kreef, kyk uit vir die dop van `n helder pienk of rooi draai. Wanneer dit heeltemal plaasgevind het oor die hele sagte dop krap, dan is dit gereed om te dien.

• Nog `n gewilde variasie van kook sagte dop krap is om die krappe stof in meel, dan in `n melk en eier was, en dan volg met `n seekos breading. Dit sal `n effens swaarder "gebraaide" smaak aan jou sagte dop krap gee.
• Geklee in rubberhandskoene sal jou help om te verhoed dat die verlaat van vingerafdrukke op die sagte dop krap nadat jy hulle stof in meel en die oordrag van hulle in die pan.
• Voordat dit gekook jou sagte dop krap, maak seker dat jy hulle `n goeie spoel met water en `n druk droog met `n papierhanddoek gee.