Hoe om te kook Paula Deen Resepte vir Beer Can Hoender

Begin tot einde: 90 minute

porsies: 6

moeilikheidsgraad: Beginner

Bier blikkie hoender is `n vorm van dronk hoender wat sag is en van die bene afval. Die idee agter die verlaat van die blikkie in die hoender is dat die bier stadig sal verdamp as die hoender kokke, wat die geur verbeter. Hierdie weergawe is aangepas van Paula Deen se dronk hoender resep.

• 1 groot heel hoender (ongeveer 3 pond)
  
• 12 ounce bier kan
  
• 1 takkie roosmaryn
  

geurmiddels

• 1 1/2 eetlepels olyfolie
  
• 3 eetlepels rooipeper
  
• 1/4 koppie swartpeper
  
• 5 eetlepels knoffel poeier
  
• 6 eetlepels sout
  
• 2 eetlepels gedroogde oregano
  
• 2 eetlepels gedroogde tiemie
  
• 1 eetlepel uie poeier
  

Verhit jou oond tot 400 grade Celsius.

Was die hoender onder koue water en laat dit dreineer in `n vergiettes.

In `n klein bakkie, meng die olyfolie, rooipeper, swartpeper, knoffel, sout, origanum, tiemie en uie poeier om vorm `n pasta.

Met jou hande, vryf die pasta aan die binnekant en buitekant vel van die hoender.

Maak die bier en `n paar slukkies sodat dit nie heeltemal vol. Voeg 1 takkie roosmaryn in die can- gebruik albei hande om die hoender op die blikkie te verlaag deur die agterste, sodat die hoender is sit op die blikkie.

Plaas die hoender aan die onderkant van die oond en laat dit kook vir sowat 1 uur en 15 minute, of totdat al die sappe loop duidelik.

Laat die hoender sit vir sowat 5 minute, verwyder die bier kan, as jy wil, en dien.

Jy kan die bier blikkie hoender op `n rooster te kook. Verseker dat die houtskool is rooi en gloeiende voordat die hoender. Beweeg die kole aan die kant van die rooster so dat daar nie `n direkte hitte bron onder die hoender. Dek die rooster en braai die hoender vir sowat 1 uur of totdat al die sappe helder.

Dit werk as `n selfstandige dish- egter jy kan die hoender met `n gemeenskaplike braai kante, soos geroosterde groente, koolslaai, in blokkies gesny aartappels of `n boomryke slaai bedien. Dit kan moeilik wees om te verwyder die bier kan, sodat jy kan die hoender kerf terwyl dit nog ongeskonde of maak `n snit op die hoender om die bier kan vrystel.