Hoe om Slow Cooker Times Skakel na oond Tyd

Stadige kook is `n seën vir besige kokke wat daarvan hou om `n maaltyd berei in die oggend en het dit smoren of bredie hele dag, maar die toestelle is lywige, en nie almal het een. Dit beteken nie dat `n langtermyn-gekookte maaltyd is uit die spyskaart, though. Jy kan `n Nederlandse oond en die oond gebruik om die proses te dupliseer. Nederlandse oonde is dikwels makliker om te gebruik as jy die groente en vleis kan uitgedroog in dieselfde pan waarin jy gaan lank kok, die vermindering van skoon-up. Voor plug-in, countertop toestelle, `n Nederlandse oond was die enigste manier om hierdie etes produseer.

Oor die algemeen, `n maaltyd wat op `n lae tot gaar in `n stadige oond moet omtrent so half so lank by 325 grade Celsius in die oond. As die resep vir `n hoë omgewing, sal dit neem sowat `n kwart so lank in die oond. So, byvoorbeeld, as jy `n resep wat doen `n beroep vir 12 uur van kook op lae in `n stadige oond het, dit sal neem ongeveer 6 ure in die oond. As jou oond het `n temperatuur van ongeveer 200 grade, die kombuis keer met `n stadige oond moet geen sukses.

Smoor in `n stadige oond of die oond is nie `n presiese wetenskap nie. Verskillende tipes en vleissnitte vereis effens veranderde doelskoppe geslaag.

• hoender: 2 uur in `n stadige oond is gelyk aan 1 of 1 1/2 uur in `n Nederlandse oond.
• Bredie vleis: Kook dit in `n oond vir omtrent so lank `n jy sou in `n stadige oond. Bredie vleis is gewoonlik swaar in bindweefsel en voordele van `n lang kook tye.
• Hele skenkels of groot vleissnitte (soos vark butts of beesvleis bors): 4 uur of meer in `n stadige oond op hoog, maar sal meer soos 3 uur in `n Nederlandse oond neem.
• bone: Gedroogde bone moet oornag geweek om die versagting proses begin. Dan moet hulle 2 tot 3 uur in `n hoë-temperatuur stadige oond of 1 tot 2 uur in `n Nederlandse oond.
  

Hou in gedagte dat wanneer dit gaar is in `n Nederlandse oond, die vloeistof in `n gestoofde vleis of bredie verdamp vinniger en kan lei tot `n droër gereg. Check dit elke uur of twee om die vloeistof nie heeltemal verdamp verseker. Voor die omskakeling van `n stadige-fornuis resep vir `n Nederlandse oond, maak seker jy het `n vergelykbaar grootte Nederlandse oond of wat jy nodig het om die bestanddeel bedrae aan te pas.