Hoe om te maak `n Cone Tipe Kalifornië Roll

Wanneer die meeste mense foto Japanese kos, mag slegs twee geregte in jou gedagtes opkom. Dit sluit in Nigiri sushi - snye vis of ander kos geplaas bo op `n rys bal - en maki sushi - vis, groente en sushi gerol in seewier en in skywe gesny. Een minder algemeen Japannese gereg is temaki sushi, of Kalifornië hand roll. Dit is gemaak met dieselfde bestanddele as `n Kalifornië roll - tipies sushi rys, wasabi, komkommer, avokado en óf krap vleis of nagemaakte krap. In plaas daarvan dat opgerol, die seewier, ook bekend as nori, is gevorm in `n cone en die bestanddele is binne geplaas.

• Maak sushi rys voor die tyd met behulp van kort korrelige rys, water, rys asyn, kristal suiker en sout. Prep die groente eers deur peeling en sny hulle in julienne repies. Tipiese groente wat gaan in `n Kalifornië hand roll sluit komkommer, soos die Japannese komkommer, en avocado- ander opsies sluit daikon radys, soetrissies en aspersies.

• 
  

  Voeg `n klein hoeveelheid van wasabi poeier om `n mengbak. Drup `n klein hoeveelheid water in die bak en meng met die wasabi poeier tot `n dik pasta vorm. Vorm die pasta in `n bal. Voeg meer water as die pasta sy vorm nie hou nie. Voeg meer wasabi poeier as die bal is taai om aan te vat. Tersyde gestel.

• Sny die vierkante seewier velle in die helfte met `n skêr, wat jy sal verlaat met twee vierkantige stukke. Plaas `n seewier vel in die voorkant van jou, sodat die smal einde is aan weerskante. Smeer `n klein hoeveelheid van wasabi op die onderste deel van die linker; kant van die seewier vel.

• 
  
  
  
  

  Gooi `n bietjie van sushi rys, ongeveer 2 eetlepels, op die top van die wasabi. Lê `n paar stukkies van groente bo-op die rys, saam met een sny avokado en `n stuk van krap vleis. Fan die bestanddele effens te help vorm die driehoekige vorm.

• Neem die einde van die gedroogde seewier met die rys, groente en krap, en begin om dit te rol om die inhoud in die rigting van die ander kant. Gaan voort rollende totdat jy die ander kant. Sny enige oortollige gedroogde seewier met die skêr, en drup `n paar druppels water langs die naat om dit te kry om te bly together- jy ook `n paar korrels van sushi rys kan gebruik om die punte bymekaar te hou.

• Bo met `n eetlepel van vis gemsbok, soos vlieënde vis gemsbok, as jy wil. Herhaal vir al die oorblywende rolle en dien sojasous en wasabi op die kant.

• Garnale en coquilles kan ook gebruik word in plaas van krap vleis. Sny die ander skulpvis om dieselfde grootte wat die krap vleis stok sou wees, wat ongeveer 1/2 duim breed en sowat 2-duim lank. Gebruik `n paar snye kammossel, indien nodig.