Hoe om droog te word Potatoes

Droog aartappels is `n vinnige en maklike manier om dit te stoor vir latere gebruik. Gebruik `n dehydrator, son oond of konvensionele oond.

Inhalt

Was aartappels, die verwydering van enige bedorwe gebiede. Skins verwyder kan word of gelaat op vir vitamiene.
Bring `n groot ketel water tot kookpunt. Voeg sout na smaak.
Sny aartappels in 1/8 duim-dik rondes.
Plaas aartappelskywe in `n groente mandjie en dip in kokende soutwater.
Wag vir water om terug te keer tot kookpunt.
Kook aartappels vir 6 tot 8 minute.
Verwyder aartappels uit kookwater en plaas mandjie aartappels in ys water vir 15 minute.
Verspreiding geblansjeer aartappels in `n enkele laag tussen papier handdoeke en klad droog.
Om droog te word in konvensionele oond, bedek koekie velle met groente-olie spuit.
Verspreiding geblansjeer aartappelskywe op velle in `n enkele laag.
Plaas in oond op laagste stelling, sowat 170 grade F.
Hou oonddeur gekraak vir lugsirkulasie en vir vog om te ontsnap.
Draai snye oor na 1 uur.
Voortgaan draai elke 30 minute totdat aartappels bros en deurskynend, maar nie pap is.
Om droog te word in dehydrator, plaas aartappelskywe op rakke liggies bedek met groente-olie spuit. Plaas snye in `n enkele laag en nie mekaar raak.
Volg dehydrator instruksies op instellings en tye.
Laat aartappels cool- winkel in `n glasfles of groot plastieksak.

Wenke waarskuwings

As dit droog is, sal aartappels `n bleek wit kleur met `n skynsel van geel wees.
Sommige aartappels droog vinniger as ander, so check elke 15 tot 30 minute vir gedroogde snye en verwyder hulle.
Rehidreer aartappels deur giet kookwater oor hulle en laat hulle sit vir ten minste `n uur.

Vermy laat snye geword bruin in kleur wanneer droog. Dit beteken hulle is oorgaar en kan `n slegte smaak het.

Deel op sosiale netwerke:

Verwante