Hoe om Bottom Round Steak kook in die prutpot- of oond

Dit kan nie `n premie sny van vleis, maar met `n bietjie werk, kan jy `n onderste ronde steak te omskep in `n premie steak ete. Gekook in `n prutpot- of stadig gekook in die oond, sal ronde steak sy taaiheid te werp en word verrassend sag en teer. Uie is `n natuurlike kook metgesel vir hierdie gereg, so of jy kies om dit aan te pas vir `n formele dinee of downshift dit aan informaliteit, sal jy geniet die onderwerping hierdie steak `n identiteit krisis.

Inhalt

Dinge wat jy nodig het

Wenke waarskuwings

Dinge wat jy nodig het

3- tot 4-pond onderste ronde steak (afgespoel en klop droog)
uie
Skillet
Olyf olie
Gemaalde knoffel (opsioneel)
vleishamer
sout

Pepper
Bowl
Sampioenroomsop
Tiemie (opsioneel)
Prutpot- of oondpan
Nonfat kook spuit

Bruin of selfs karameliseer paar uie in `n pan met olyfolie. Voeg `n bietjie gemaalde knoffel net soos die uie klaar kook, as jy wil. Stel die uie eenkant.
Sny die ronde steak in ten minste 4-6 stukke en mals hulle met `n vleishamer. Strooi die stukke met sout en peper en bruin hulle in dieselfde pan met `n paar ekstra olyfolie.
Gooi die vleissappe uit die pan in `n bak. Voeg `n blikkie sampioenroomsop en `n bietjie water. Moenie dun hierdie sous te much- dit sal dun grootliks en kombers die steak liggies as dit kook. Sprinkel in `n paar tiemie, as jy wil, vir meer geur.
Stel die prutpot- om "hoog" of jou oond tot 325 grade Celsius. Sit die steak stukke in `n prutpot- of `n diep oond braai pan gespuit met nonfat kook spuit. Sit die uie bo-op, asook `n paar vars sampioene, as jy wil. Gooi die sop mengsel bo-op. Dek die prutpot- en verminder die temperatuur tot "laag" na een uur.
Kook die steak in die prutpot- vir ongeveer agt ure of in die oond vir sowat drie ure. Kyk op die steak in die laaste halfuur om sy gedoen-heid te evalueer en om enige nippertjie geurmiddels aanpassings te maak. Byvoorbeeld, kan jy dalk `n paar meer sout of peper byvoeg of brand dit met `n tikkie van rooi peper flakes.

Wenke waarskuwings

Gee hierdie steak `n ware identiteit krisis deur die behandeling van dit as `n formele steak ete - met kapokaartappels en `n groente aan die kant - of hei snye op kraakvars brood vir steak toebroodjies.

Deel op sosiale netwerke:

Verwante