Hoe om te maak Seafood Pasta Slaai

Inhalt

Bestanddele

Seekos en groente
Aantrek

Rigtings

Waarskuwing
Tip
Tip

Variasies

Begin tot einde: 30 minute

porsies: 5

probleme: Beginner tot intermediêre

Seekos pasta slaaie kan wissel van klassieke Italiaanse weergawes, met `n tamatiebasis aantrek, na Asiatiese-beïnvloed konkoksies ryk met vars kruie en gemmer. Om hierdie veelsydige gereg te skep, maak gebruik van oorskiet van `n ander ete of kook vars seekos net vir die slaai. In hierdie resep, die sitrus gegeurde seekos mengsel is gebalanseerde met romerige stukke van avokado vir `n heerlike, maar gesonde pasta slaai.

bestanddele

Seekos en groente

2 koppies gemengde seekos (garnale, mossels, mossels, calamari ringe), ontdooi
1 eetlepel kookolie
1/4 koppie lemoensap
4 eetlepels lemmetjiesap
1 knoffelhuisie, fyn
1 teelepel sout
1 teelepel peper
1/4 teelepel witsuiker
1 blikkie suikermielies niblets, gedreineer
1 groot avokado, in stukke gesny
1/4 koppie rooi ui, gekap
1/4 koppie soet rooi peper, gekapte
2 koppies baba spinasieblare
2 groot lemoene, geskil en deursnee, net vleis
1/4 koppie vars pietersielie, fyn
2 koppies spiraal pasta, gedroogde

aantrek

1/3 koppie canola olie
4 eetlepels suurlemoensap
4 eetlepels lemmetjiesap
1/8 koppie lemoensap
2 knoffelhuisies, fyn
1 teelepel sout
1 teelepel gemaalde swartpeper

rigtings

Meng al die bestanddele aantrek, skud kragtig in `n verseëlde fles om te verseker dat hulle ten volle gemeng. Laat die kleedkamer res terwyl jy die pasta en seekos gaar te maak.

Bring `n groot pot water tot `n rollende kook en kook die spiraal pasta totdat dit al dente, met `n paar byt in die sentrum. Dit sal ongeveer agt tot 10 minute neem.

Verhit `n kleefvrye pan oor medium hitte en voeg 1 eetlepel van canola-olie. Voeg die gemaalde knoffel by en kook vir een minuut voor die byvoeging van die seekos, sout, suiker, suurlemoensap en lemmetjiesap. Verwyder die vis uit die hitte en sit dit eenkant.

waarskuwing

Undercook die seekos effens om te verhoed dat oorgaarmaak terwyl dit berus. Oorgaar seekos het `n rubberagtige, sag tekstuur.

Dreineer die pasta in `n vergiettes en dra dit oor na `n groot mengbak. Voeg 4 eetlepels van die sous saam met die gaar seekos en sap in die pan. Roer om te bedek die pasta en seekos eweredig met die slaaisous. Laat die mengsel sit totdat dit kom by kamertemperatuur.

tip

Aantrek die pasta terwyl dit nog warm help dit die sous te absorbeer, wat lei tot `n meer smaakvol gereg.

Meng die gekapte groente, insluitend die oranje stukke maar met uitsluiting van die pietersielie en spinasie, en geur met 1 tot 2 eetlepels ekstra aantrek. Voeg sout en peper na smaak. Dek en hou die gereg teen kamertemperatuur vir nie meer as `n uur. Vir meer stoor, hou dit in die yskas en bedek dit met kleefplastiek. Voeg in die babaspinasie en gemaalde pietersielie net voor opdiening.

tip

- As jy kap jou avokado in advance, bedek die sny stukke met `n bietjie suurlemoensap en water om verbruining te voorkom.
- Jy kan die baba spinasie en pietersielie byvoeg terselfdertyd as die ander groente, maar die setperke sal verwelk as die slaai sit.

variasies

`N Ander pasta vorm kan gebruik word, soos Farfalle - bowtie - pasta of orzo. Vashou aan kleiner, byt-grootte pasta vorms, want dit maak die slaai makliker om te eet en te dien.

Om die smaak profiel verander, gebruik enige groente wat jy het op die hand. Gebruik altyd byt-grootte stukke van groente om `n eenvormige stand te hou, maklik-om-te eet tekstuur.

Gebruik `n ander kleedkamer - tuisgemaakte of gekoopte - vir `n nog vinniger om te berei gereg.

Deel op sosiale netwerke:

Verwante