Hoe om piekel Eiers met gedistilleerde asyn

Gepekelde eiers uit hardgekookte eiers wat geskil en dan onder die water in `n asyn oplossing. Die asyn oplossing kan `n mengsel van sout, speserye, suiker en ander geurmiddels na gelang van persoonlike smaak bevat. Die eiers sit in die oplossing vir 1 tot 2 dae sodat hulle die asyn en ander bestanddele absorbeer. Dien gepekelde eiers as `n voorgereg, snack of `n gedeelte van `n hoof-gang maaltyd.

Inhalt

Dinge wat jy nodig het

Wenke waarskuwings

Dinge wat jy nodig het

12 eiers
Kastrol met `n deksel
vergiettes
Bowl
2 koppies wit asyn

onreaktiewe kastrol
1 koppie koue water
1/2 koppie witsuiker
1 eetlepel. beit spesery
Gesteriliseer glashouer of jar

Plaas 12 eiers in `n kastrol. Gooi water in die kastrol om die eiers heeltemal bedek.
Plaas die eiers op die stoof oor `n hoë hitte. Bring die water tot `n volle kookpunt.
Verwyder die eiers uit die stoof. Dek die kastrol met `n deksel en laat die eiers te sit vir 20 minute.
Dreineer die gekookte eiers in `n vergiettes. Plaas die gekookte eiers in `n bak koue water. Kraak en skil die eiers.
Laat die eiers afkoel terwyl jy die beit oplossing voor te berei. Gooi 2 koppies wit asyn in `n onreaktiewe kastrol.
Voeg 1 koppie koue water om die asyn, 1/2 koppie witsuiker en 1 eetlepel. van beit speserye. Bring die oplossing tot kookpunt vir 5 minute, dan laat dit heeltemal afkoel.
Gooi die afgekoelde oplossing in `n skoon glashouer of jar. Voeg die geskil eiers na die oplossing. Die eiers moet heeltemal bedek met die oplossing. Voeg meer asyn indien die eiers nie gedek.
Dek die houer of pot met `n deksel. Verkoel die gepekelde eiers vir 24 uur voor hulle in beslag. Stoor die gepekelde eiers vir tot 8 dae vir die beste resultate.

Wenke waarskuwings

Voeg 1 koppie geblikte rooi beet om die gepekelde eiers vir hulle `n pers kleur te gee. Die asyn sal ook piekel die beet.
Vervang die wit gedistilleerde asyn met appelasyn as wat jy wil.
Voeg jou gunsteling speserye en geurmiddels by die beit oplossing vir die gepekelde eiers te pas.
Steriliseer glasflesse of houers deur hulle kook in warm water vir 10 minute. Die water moet die glasflesse of houers heeltemal bedek.

stoor nooit tuis ingelegde eiers teen kamertemperatuur, want dit kan lei tot lamsiekte.

Deel op sosiale netwerke:

Verwante