Doen Vries dood droë gis?

Temperatuur kan gis doodmaak, maar nie die temperature in `n vrieskas. Lae temperature maak gis gaan dormant terwyl hoë temperature sal doodmaak. Wanneer vries gis, vog is meer van `n probleem. Vog sal dormant droë gis te aktiveer, maar omdat gis is `n lewende organisme, dit moet ook kos om dit in stand te hou. Gis sal sterf indien dit geaktiveer en nie gevoed die suikers wat nodig is vir sy oorlewing, so hou vog uit gis is noodsaaklik.

Aktiewe droë gis wat gebruik word vir die bak bedek met dooie gis korrels om die lewende gis binne te beskerm. Hierdie tipe van gis is die minste vatbaar vir `n bietjie ekstra vog en is jou beste bet vir bevriesing. Kitsgis is fyner en nie gedek in `n beskermende laag, maak dit meer sensitief vir vog. Hou kitsgis behoorlik verseël en bewaar in die agterkant van die vrieskas as jy kies om dit te gebruik. Brewing gis kan ook gevries word met geen newe-effekte.

Bevriesing kan een van die beste metodes vir die berging van droë gis wees. Om te verseker dat vog nie `n reaksie in die vrieskas begin te verseker, hou die gis in `n lugdigte houer en bêre dit aan die agterkant van die vrieskas sodat dit nie voortdurend opwarm en versamel kondensasie wanneer die vrieskas oopgemaak word. Jy kan ook gis stoor in `n lugdigte houer in die agterkant van die yskas.

Jy kan bak gis direk voeg uit die vrieskas om jou resep. Omdat die bedrag van gis gebruik is proporsioneel veel kleiner as die ander bestanddele in `n resep, sal dit warm feitlik onmiddellik nadat dit bygevoeg. Moenie die hele houer nie uit die vrieskas en laat dit warm - dit sal ekstra kondensasie veroorsaak. behoorlik gestoor, moet bevrore gis goed funksioneer verby die vervaldatum.