Hoe om Lobster Claws stoom

In plaas van stoom `n hele kreef, kan jy koop gevriesde kreef kloue van baie supermarkte. Die kleiner klou op die kreef bevat tender en soeter vleis, maar die groter kreef klou bevat meer vleis. Kreef vleis in die algemeen bevat meer glikogeen as die meeste vleis, wat dit `n soet smaak gee. Ontdooi en stoom die kreef kloue op dieselfde wyse as `n geheel kreef, maar onthou dat kreef kloue is gekookte verkoop en nie so lank om voor te berei neem.

Inhalt

Dinge wat jy nodig het

Wenke waarskuwings

Dinge wat jy nodig het

Pot met deksel
stoomskip mandjie

tang
vleis termometer

Ontdooi die kreef kloue in die yskas oornag as hulle gevries.
Vul `n groot pot 2/3 vol met water. Die grootte van die pot sal afhang van die bedrag van kreef kloue jy gaan kook.
Laat die water om `n volle kook oor hoë hitte te kom. Plaas die kreef kloue in `n boot mandjie, en plaas dit dan binne-in die pot kookwater. Plaas `n deksel op die pot. Stoom die kreef kloue vir vyf minute of totdat dit deeglik verhit.
Verwyder die kreef kloue van die pot met `n tang wanneer hulle draai helderrooi. Die vleis in die kloue sal ondeursigtig en wit wees. Plaas `n vleis termometer in die kreef te verseker dat dit `n veilige interne temperatuur van 165 grade Celsius bereik.

Wenke waarskuwings

Dien kreef kloue met suurlemoenwiggies en gesmelte botter.

Moenie ontdooi kreef kloue terug in die vrieskas. Cook ontdooi kloue onmiddellik.

Deel op sosiale netwerke:

Verwante