Hoe om Barbeque Vark oond

Gebraaide varkvleis is `n heerlike, heerlike ete, maar dit kan morsig en tydrowend om te maak. Terwyl die maak van gebraaide varkvleis op die rooster of stoof is die algemene maniere om hierdie hoofgereg op te los, kan jy gebraaide varkvleis kook in die oond. Met behulp van `n oond-bak tegniek kan jy sorg van ander take terwyl jy geniet die reuk van die gebraaide varkvleis kook. Vir die beste proe vark, laat dit marineer in die barbecue sous vir `n paar uur.

Inhalt

Dinge wat jy nodig het

Wenke waarskuwings

Dinge wat jy nodig het

kastrol
2 teelepel. kookolie
1 ui, gekap
1 knoffelhuisie, fyn
Houtlepel
1 koppie gebrou koffie
1 koppie tamatiesous
1/2 koppie bruinsuiker
1/4 koppie appelasyn
1/4 koppie Worcestersous

2 eetlepels. Dijon mosterd
1 eetlepel. suurlemoensap
Groot bak pan
varkvleis gebraai 4 £
Kleefplastiek
oondpan
afkoelrak
verf kwas
Sny bord
Tinfoelie

Verhit 2 teelepel. kookolie in `n groot kastrol oor medium hitte. Cook een gekapte ui en een huisie gemaalde knoffel vir sowat vyf minute, totdat die ui sag en deurskynend. Roer gereeld met `n houtlepel vir selfs kook.
Gooi 1 koppie sterk gebrou koffie, 1 koppie tamatiesous en 1/2 koppie bruinsuiker in die kastrol. Voeg 1/4 koppie appelasyn, 1/4 koppie Worcestersous, 2 eetlepels. mosterd en 1 eetlepel. suurlemoensap. Roer al die bestanddele saam, hulle bring tot kookpunt, verlaag die hitte en laat prut vir 20 minute.

Roer die sous bestanddele as hulle weier om te kook.
Verwyder die sous van die hitte en laat dit afkoel.
Plaas die vark gebraai in `n groot bak pan. Gooi die barbecue sous oor die vleis en draai die rooster om so dit heeltemal is bedek in die sous. Dek die gebraaide met kleefplastiek en marineer dit in die yskas vir 12 uur.
Verhit jou oond tot 325 grade Celsius. Stel `n afkoelrak in die onderkant van die oondpan, dan plaas die bak op die afkoelrak en laat die sous in die ander pan. Gooi 2 koppies water in die onderkant van die oondpan.
Borsel `n paar van die barbecue sous op die rooster sit dit dan in die oond. Bak vir 2 1/2 tot drie uur, borsel meer sous op die braai elke 30 minute.

A bedruiping kwas of ongebruikte kwas verf help sit barbecue sous op jou rooster.
Neem jou-oond gebraai gebraaide uit die oond en plaas die vleis direk op `n snyplank. Maak `n tent van aluminium foelie oor die gebraaide en laat dit vir 20 minute. Ontbloot die braai, dan sny en bedien.

Wenke waarskuwings

Dien oorskiet gebraaide varkvleis op oop-gesig toebroodjies of oor kapokaartappels.
As jy in `n haas, gebruik gereed gemaak barbecue sous in plaas van die maak van jou eie.

Deel op sosiale netwerke:

Verwante