Karamel in `n Kan instruksies

Karamel, in Spaanse kombuis as Dulce de Leche bekend, is geskep deur die verhitting van versoete kondensmelk vir `n paar uur. Een van die mees algemene metodes is om die melk met die blikkie heel gaar te maak. Dit word gedoen deur dit te kook of verwarming in die oond. Terwyl dit om te kook die melk in die onoopgemaakte blikkie het die metode van keuse vir baie geslagte, en is oor die algemeen veilig, `n klein kans bestaan ​​dat die blikkie sal ontplof. As gevolg van hierdie, kokke soms gooi die rou melk in `n glas houer oondvaste, sit dit in `n groter pan met water en dan bak dit in die oond. Een veilige manier om jou karamel maak sonder om dit uit die blikkie is om hierdie twee metodes te kombineer.

• Dit is nie nodig om groot openinge maak in die top van die blikkie. Een aan weerskante van die blikkie sal voldoende wees. Hierdie gate op te tree as druk-release opsies in geval te veel hitte opbou.
• Om Dulce de Leche maak buite die blik, gooi inhoud in `n hitte-proof gereg en plaas die bak in `n water bad. Moenie toelaat dat die water styg hoog genoeg om te meng met die melk.
• Kook die versoete kondensmelk lank genoeg om die karamel as donker en dik as jy wil draai. Eksperimenteer sal stel die beste tyd vir jou karamel.
• Vir piercing die top van die melk kan, `n outydse punch en dekking toestel werk perfek. `N Groot, skoon spyker kan ook gebruik word om die gate punch, as kan die standaard kan pons wat maak `n driehoekige-vormige gat ..

• `N poging om karamel skep deur die verhitting van die blikkie onoopgemaak is gewoonlik veilig as die kan nie onderwerp word aan uiterste temperature. Hou die watervlak hoog en nie streng kook. `N sagte prut sal doen.
• Die blikkie caramel sal warm vir `n geruime tyd na kook nie. Hanteer versigtig en nie ten volle oop tot inhoud het afgekoel.