Hoe om karbonaat Beer

In die brou van bier die heel laaste verfyning is karbonering. Dit lyk dalk dat die totstandbrenging van so `n taak nogal ingewikkeld sou wees. Dit is egter nie heeltemal die geval nie. Karbonateer bier is eenvoudig `n kwessie van die toevoeging van koolstofdioksied aan die bier en hou dit onder druk. Die behoud van die bier onder druk veroorsaak dat die gas op te los in oplossing en vul die bier. Vrystelling wat druk bring die gas uit die oplossing, met dien verstande dat opbruising ons almal weet. Die primêre metodes van karbonateer bier is bottel conditioning en gedwing karbonering.

• As gevolg van die koste van kegging toerusting, en bykomende opstel, is dit die beste vir `n nuwe of sober brouers om te begin met bottel kondisionering.

• Wanneer bottel conditioning bier, 1 duim van kop ruimte is nodig ten minste. Te min ruimte kan lei tot die koolstofdioksied geproduseer om oor-druk die bottel - wat die cap om te misluk en die bier te kragtig uitbars kan veroorsaak. In seldsame gevalle kan bottels breek.