Tipes Verskillende Pizzas

New York styl pizza is bekend vir sy dun kors en wye snye. Tipies, die pizzas is rond, met `n skerp, sag kors gemaak van meel met `n hoë gluten inhoud. Die mees algemene bolaag is plain kaas, en die pizza het nie `n baie sous. Dit is tipies gebak in `n steenkool brand oond, en New Yorkers vou die snye in die helfte om hulle te eet. Die meeste groot ketting pizza restaurante maak pizza wat lyk soos die sny New York.

Uitgevind in Chicago in 1943 deur Ike Sewell, diep-bakkie of Chicago styl pizza het `n vlokkerige, botteragtige kors as meer as `n duim dik. Die kors is par gebak in `n diep, ronde pan om `n bros onderkant skep. Dan toppings, tipies mozzarella, baie sous, vleis, groente en gekerfde kaas gevoeg. Die pizza gaan terug in die oond tot gaar. Wanneer `n diep bak kom uit die oond, dit is gebruiklik om hierdie slissend pizza eet met `n mes en vurk.

Siciliaanse pizza is vierkant met `n dik kors. Tradisionele toppings vir `n Siciliaanse pizza is ansjovis, pecorino kaas en baie van knoffel. Siciliaanse pizza is afkomstig van die Siciliaanse gereg "sfincione," `n dik snack gemaak van voos, deeg bedek met `n ui, ansjovis en tamatiesous. In die vroeë 20ste eeu, Siciliaanse immigrante in New York begin met behulp van mozzarellakaas en ander toppings om hul oorskiet brood rek, die skep van wat nou bekend is as Siciliaanse pizza.

Die ronde pizza algemeen in restaurante met hout brand oonde is Napolitaanse pizza. Hierdie klein, dun kors pizza is tipies gemaak met `n dik rand vorming van die rand van die kors. Pizzerias spesialiseer in hierdie tipe pizza tout dikwels hul gebruik van vars bestanddele. In 2009 het die Europese Unie het beslis dat pizzerias streng reëls op bestanddele en voorbereiding ten einde op hul pizza Neapolitan noem moet volg. Tradisionele bestanddele sluit in San Marzano tamaties en vars buffels mozzarella.