Hoe om Vries & Cook Wild Turkye

Hang die kalkoen op jou bors vlak, met die voete ten minste 12 duim uitmekaar. Verwyder baard en fan die kalkoen se.

Sny die vlerke by die elmbooggewrig. Gryp die vel aan die stert kant en trek dit af in die rigting van die kop, totdat dit af van die hoofdeel van die kalkoen en op die nek geslaag het. Sny die nek- die kop, nek en vel sal af saam te kom.

Verwyder alle binnegoed uit die binnekant van die liggaam deur scooping- as jy hierdie voël jouself gejag, jy dalk reeds hierdie presteer in die veld. Sny die bene by die knie.

Plaas die hele Turkye in `n groot vrieskas sak, dan bedek met `n ander vrieskas sak. Verseël beide sakke lugdig te vrieskas brand te voorkom. As jy wil om individuele dele vries, sny die bene, vlerke en bors van die belangrikste karkas en vries elke stuk in sy eie dubbele lae vrieskas sak.

Plaas die sakke in `n vrieskas totdat jy gereed is om die kalkoen kook is.

Stop die kalkoen as jy kies. Borsel die kalkoen met olie of botter te help in stand te hou vog. Voeg die volle Turkye in `n bak sak. Voeg een koppie water om die sak en bind dit gesluit. Bak sakke kan kook beide gestop en unstuffed voëls.

Plaas die bak sak in `n bak pan ten minste twee duim diep. Bak die voël in `n oond gestel om 350 grade Celsius. Baktyd is oor die algemeen tussen een en drie hours- algemeen, moet jy die kalkoen vir 12 minute per pond vleis bak.