Hoe om Bone Bak in Hoenderborsies

Een van die mees basiese metodes van kook hoenderborsies is bak. Behoorlik geurmiddels die vleis sal verseker dit smaak, maar die belangrikste ding is om te verhoed dat oorgaarmaak die wit vleis. Wanneer gaar, sal die vleis draderig, taai en droog te word. Wanneer die voorbereiding van kook been-in hoenderborsies is dit belangrik om die vleis velkant na onder lê so die vleis kan lê in sy sappe. Dit, saam met die nagaan van die interne temperatuur van die vleis, sal help om te verhoed dat die wit vleis uitdroog.

Dinge wat jy nodig het

water
oondpan
Olyf olie
1 eetlepel. geurmiddels sout
1 eetlepel. knoffelpoeier
1 eetlepel. swart peper
1 teelepel. grond salie
lepel
Tinfoelie
tang
vleis termometer
Vulsel, pre-gemaak
Bakplaat
mes

Stap 1

Pre-hitte die oond tot 350 grade Celsius.

stap 2

Spoel die hoenderborsies met koue water. Plaas die vleis in `n oondpan.

stap 3

Meng 1 eetlepel. elk van speserye sout, knoffel poeier, swartpeper en 1 teelepel. grond salie.

stap 4

Vryf die hoender met olyfolie en sprinkel die speserye mengsel aan albei kante van elke hoenderborsie. Lê die been-in hoenderborsies velkant na onder in die pan.

stap 5

Bedek die pan met foelie en plaas dit in die oond.

stap 6

Kook die hoenderborsies vir 25 minute. Neem die pan uit die oond, verwyder die foelie, flip die hoender oor so die vel kant staan tereg op boontoe en sit die pan terug in die oond. Dit sal toelaat dat die vel te skerp.

stap 7

Gaan die temperatuur van die vleis. Hoenderborsies is veilig om te eet wanneer die interne temperatuur 160 grade Celsius bereik.

Stap 1

Pre-hitte die oond tot 375 grade Celsius.

stap 2

Spoel hoenderborsies met koue water. Plaas elke hoender stuk op sy eie vel aluminiumfoelie.

stap 3

Seisoen elke bors met geurmiddels sout en peper. Plaas die vel kant teen die foelie.

stap 4

Hou die hoender met die een hand en gebruik `n mes op `n skrefie sny in die kant van elke stuk vleis.

stap 5

Skep jou gunsteling pre-gemaak vulsel in die hoenderborsies holte.

stap 6

Vou die foelie om die hoender om individuele, opgestopte hoender bors pakkies maak.

stap 7

Plaas die hoender pakkies op `n bakplaat en plaas die kos in die oond. Kook die vleis vir sowat 30 minute.

stap 8

Haal die vleis uit die oond, maak elke aluminiumfoelie pakkie en flip elke bors vel kant na bo. Plaas die hoender terug in die oond vir `n bykomende 10 minute of totdat die vel is `n goudbruin kleur. Die vleis klaar kook wanneer jy dit kan steek met `n mes en sy sappe helder.

Deel op sosiale netwerke:

Verwante