Hoe om hoender vlerke kook in `n diepbraaier

Vul die friteuse met kookolie om die vullijn aangedui aan die binnekant van die friteuse. As jy `n diep, swaar pot, vul die pot ongeveer 1/2 vol met olie.

Heg `n lekkergoed termometer aan die kant van die friteuse of pot versekering dat die punt is ten minste 1 duim in die olie. As jou friteuse het `n termostaat, `n lekkergoed of Fryer termometer is nie nodig nie.

Bring die olie temperatuur tot tussen 350 en 375 grade F oor medium hitte. As jou model het `n termostaat, stel dit na 375 grade F en wag vir die aanwyser lig om jou te waarsku om die korrekte temperatuur.

Vul die friteuse mandjie half vol voorberei hoendervlerkies. Stadig verlaag die mandjie in die warm olie. As jy nie `n mandjie te hê, gebruik lang hanteer kombuis tang en versigtig die vlerke, een laer op `n tyd, in die warm olie.

Braai die vlerke vir ses tot 10 minute of tot diep, goudbruin. Gebruik `n tang aan die vlerke dikwels roer of soms skud die mandjie tydens die gaarmaaktyd om die vlerke van mekaar geskei te hou.

Verwyder die vlerke van die warm olie, met behulp van die mandjie of `n tang, en dreineer op kombuispapier.