Hoe om te gebruik houtspaanders in `n roker

Houtspaanders is die sleutel tot die oordra van geur tydens die rook proses en is die mees doeltreffende in houtskool en hout aangevuur roosters en rokers. Verskillende tipes van hardehout bied verskillende geure wat spesifieke vleis te vul.


Inhalt

  • Voorbereiding van die chips, vleis en vuur
  • Rook proses
  • Wenke waarskuwings

  • Dinge wat jy nodig het

    • Houtskool roker of rooster met geneutraliseer haard
    • Groot sak hardehout skyfies of blokkies
    • Elektriese houtskool voorgereg
    • Groot sak natuurlike knop houtskool
    • Groot plastiek mengbak of emmer
    • Water, bier of wyn
    • gewenste vleis
    • Droë-vryf geurmiddels

    Voorbereiding van die Chips, vleis en vuur

    • Aansoek doen droë-vryf geurmiddels na die gewenste vleis die aand voor dit om te kook en laat dit sit, gedrapeer in kleefplastiek, in die yskas. Dit laat die geurmiddels te absorbeer in die vleis, die genesing van dit.


    • Stort houtspaanders in die bak of emmer en bedek met bier, wyn of water, sodat die skyfies deur te dring vir ten minste `n uur voor dit om te kook tyd.

    • Dertig minute voor rook, bou `n klein houtskool vuur in die roker of rooster kant haard met behulp van omtrent vier of vyf hande vol knop houtskool en `n elektriese houtskool voorgereg. Hierdie grootte vuur moet dwarsdeur die rook proses gehandhaaf word.

    Rook Proses




    • Plaas die genees vleis op die rak van die rooster of rook kamer en die deksel toegemaak. A dig geseël deksel verseker meer selfs, stabiele temperatuur binne-in die rook kamer.

    • Voeg `n handvol van nat hout chips of een of twee vuis-grootte hout stukke op die kole elke 30 minute te stadig-seisoen die vleis met natuurlike hardehout rook.

    • Voeg een of twee hande vol knop houtskool elke uur of so, na gelang van die buite temperatuur en wind. Die swaarder die wind, sal die vinniger die houtskool verbrand.

    Wenke waarskuwings

    • Raadpleeg roker en / of haard handleidings, of rooster of rook kookboeke of webwerwe, soos Steven Raichlen se Barbecue Bybel webwerf, vir aanbeveel rook tye vir verskillende tipes van vleis. In die algemeen,-vrugte gebaseer houtspaanders - soos appel en kersie - vul pluimvee en vis. `N mengsel van Hickory, maple en vrugte bos bied smaakvol aksent vir vark ribbes en roasts, en die pittige, vet skakerings van MESQUITE werk goed vir alle snitte van beesvleis.
    • Gebruik altyd brand-weerstandige kook dergelike wanneer voeding kole of skyfies in die vuur, en hanteer vleis met `n lang rooster-styl kook tang om brandwonde te voorkom. Gebruik slegs skyfies van hardehout bome. Pine en ander naald woude bevat olies wat nare smaak veroorsaak en dra gifstowwe in kos.
    Deel op sosiale netwerke:

    Verwante
    Hoe om `n Weber Grill gebruik as `n Koue rokerHoe om `n Weber Grill gebruik as `n Koue roker
    Roker Wenke vir beginnersRoker Wenke vir beginners
    Hoe om `n Borsstuk op `n gas grill RookHoe om `n Borsstuk op `n gas grill Rook
    Hoe om te rook vleis op `n houtskool braaiHoe om te rook vleis op `n houtskool braai
    Hoe om Biltong Rook in `n rokerHoe om Biltong Rook in `n roker
    Hoe om `n braai Grillware roker GebruikHoe om `n braai Grillware roker Gebruik
    Lei tot Rook met skyfies in `n Bradley rokerLei tot Rook met skyfies in `n Bradley roker
    Charbroil H2O roker instruksiesCharbroil H2O roker instruksies
    Hoe om `n Offset Vuur Box roker GebruikHoe om `n Offset Vuur Box roker Gebruik
    Elektriese Vs. houtskool rokerElektriese Vs. houtskool roker
    » » Hoe om te gebruik houtspaanders in `n roker
    © 2021 afhow.win