Plaas Verhewe teen Wild Salmon

Salmon is `n uitstekende bron van omega-3-vetsure, `n belangrike deel van `n gesonde dieet. Die omstredenheid rondom die plaas grootgemaak en wilde salm is aan die gang met opponerende kampe bied hoogs teenstrydige standpunte. Terwyl veranderinge in visboerdery die gaping aansienlik gesluit, sleutel verskille voortgaan om die plaas grootgemaak en wilde salm afgesonder.

Inhalt

N kwessie van smaak
Weeg die verskille

N kwessie van smaak

In terme van voeding, wilde en geboer salm het slegs `n paar noemenswaardige verskille. Wilde salm het minder kalorieë en minder as die helfte van die vet per porsie as die plaas opgewek salm as gevolg van seisoenale eetgewoontes en `n onvermoë om grootmaat up soos in `n plaas wat omgewing. Geboer salm is die meeste tipies Atlantiese salm, wat is selde beskikbaar wild. Atlantiese salm het `n effens verskillende smaak as wilde salm, wat geneig is om `n bietjie meer wilde proe wees. Gewone wilde salm rasse is kameraad, koning, sockeye, pienk en rooi salm. As gevolg van die toenemende vraag, is wilde salm al hoe meer moeilik om die bron in baie gebiede in die land.

Weeg die verskille

Omgewingskwessies, besoedeling en laer vlakke van omega-3-vetsure is die ry faktore teen geboer salm. Maar kontroles op eier invoer en gereelde toetsing van vis het tot die minimum beperk siekte onder geboer salm, en verslae van die hoë vlakke van PCB`s en ander kontaminante op gekweekte vis is grootliks ongegrond. Terwyl omega-3-vetsure is minder algemeen in die weefsel van geboer salm, geboer salm is aansienlik fattier as wilde salm, maak die werklike bedrag van omega-3-vetsure tipies identies.