Sit jy Water in die onderkant van `n opnemer oond Voordat jy kook?

Braai is `n droë-hitte gaarmaakmetode wat die natuurlike sappe in vleis soos pluimvee, bees, vark en ham gebruik. Elektriese opnemer oonde maak die meeste van hierdie funksie deur te kook kos deur die eweredige verspreiding van hitte en vloeistowwe. Omdat die gedek opnemer strikke en herwin vog uit die kos as dit kook, daar is geen bykomende water of ander vloeistowwe wat nodig is, tensy `n beroep vir `n resep.

Inhalt

Braai, nie stoom
Opnemer oond basics
Stap vir stap
Uitsondering op die reël

Braai, Nie Stoom

water te voeg aan die onderkant van die rooster oond voordat dit gekook word nederlae die doel van die eenheid, as die funksie daarvan is om gebraai, nie stoom, die kos. Addisionele vog kan die vel op `n kalkoen, hoender of groot hoender uit verbruining en crisping, en enige natuurlike geure teenwoordig in die vleissappe te voorkom kan verminder word deur verdunning. Tydens kook, sap wat vrygestel is deur die voël of gebraaide drup aan die onderkant van die kook pan en herwin as hulle reis en rond tydens die verdamping proses.

Opnemer oond Basics

Braai oonde algemeen kom as 18 of 22-kwart eenhede wat kan akkommodeer tot `n 20-pond kalkoen of `n groot bees of vark gebraai of ham. Die hoë-koepelvormige deksel op die meeste modelle bied ekstra ruimte op die top vir vreemd vormige vleissnitte, en `n paar eenhede sluit in `n verwyderbare rek dat die vleis van die bodem af hou. Die temperatuur reeks vir die meeste opnemer oonde is ongeveer 150-450 grade Celsius, en die verwarming elemente op die meeste eenhede is gebou in die buitenste mure sodat daar hitte kom nie by die vleis uit die kante en nie net die onderkant.

Stap vir stap

Alle opnemer oonde word vergesel deur handleiding `n omvattende eienaar se dat al die nodige om die korrekte gebruik en onderhoud van die eenheid inligting verskaf. Dit sluit resepte wat spesifiek ontwerp is vir die oond, en hulle volg verseker die beste resultate. Tensy anders vermeld, voorverhit die opnemer oond tot die temperatuur wat nodig is deur die resep, en voeg die pluimvee of gebraaide en enige geurmiddels en vette, soos sout, peper, botter of olie soos voorgeskryf in die resep, en geen ander vloeistowwe. Plaas die deksel op die opnemer en kook vir die vereiste tyd. Gebruik `n-oomblik lees vleis termometer om seker te wees van die gebraaide of Turkye het `n veilige interne temperatuur bereik. Vir beesvleis, varkvleis en ham, kyk vir `n lesing van ten minste 145 grade Celsius, en `n temperatuur van ten minste 165 F vir Turkye en hoender.

Uitsondering op die reël

Alle elektriese braai oonde werk vir baie ander vorme van kook, insluitend bak koeke en geregte, maak sop en stomende kos. Stomende kos soos groente vereis die byvoeging van water en die gebruik van `n aparte stomende eenheid, soos `n metaal mandjie of `n groot vergiettes. In hierdie geval, volg die aanwysings met betrekking tot die hoeveelheid water wat nodig voordat stomende die kos. En soos met alle ander opnemer oond gebruike, verwyder die gaar voedsel deeglik met behulp van die rak, of dra oond dergelike te warm gestoomde kos te verwyder.