Hoe lank neem Vars Whole Okra Neem om te kook?

Okra is `n groente sinoniem met die Suid-en as `n bestanddeel in geregte soos gumbo. Hele okra is `n lang plant wat bereik kan tot 6 voet hoog, en die eetbare deel is in die vorm van `n groen pod. Hierdie peule het `n subtiele geur soortgelyk aan eiervrug, maar hulle is `n waardevolle toevoeging tot baie bestanddele soos skulpvis, tamaties en uie. Okra bevat ook `n goeie deel van die waardevolle voeding, insluitend oplosbare vesel, onoplosbare vesel, vitamien B-6 en foliensuur. Die een saak baie kokke het is hoe lank om okra kook om die meeste uit van dit te kry as `n bestanddeel.

Inhalt

Hoe om te kies
Kook times
Hele teen gekapte
Hoe om te vries
Kweek jou eie

Hoe om te kies

Vars okra is `n groen pod wat is `n bietjie fuzzy en geriffelde af sy tapse lengte. Die peule het rye eetbare sade en `n vloeistof vrystel wanneer hulle gaar is. Die vloeistof word dikwels gebruik om bredies en sop verdik. By die keuse van hele, vars okra, kyk vir peule wat helder groen en ferm om aan te vat. Slap peule of peule met bruin merke is nie so vars.

Kook Times

Die kombuis keer vir vars hele okra wissel na gelang van die gaarmaakmetode en tipe gereg wat jy maak. As deel van `n roerbraai, geheel okra neem tussen ses en 12 minute kook. Stomende hele okra neem ongeveer vyf minute, en dit neem 2-3 minute per kant te braai nie. Jy kan reël hele okra peule op `n bakplaat en plaas dit in `n 350 graad Celsius oond vir 30 minute as jy wil om dit te braai. Dit is belangrik om te was en droog die okra goed en vermy deurdringende die pod as jy wil hê dat die hele okra as `n bykos te dien sonder enige vloeistof wese released- dit hou die okra klam en sag is.

Hele teen Gekapte

Die hoofrede vir die hele okra eerder as gekapte okra kook is om die gelatienagtige vloeistof binne-in die pod hou van wat die gereg wat jy voorberei. Wanneer jy kap op die peule, is dat vloeistof vrygestel, en dit verdik elke bestanddeel waarmee dit in aanraking kom. Dit is die rede waarom gekap okra gebruik in bredies en sop. Nog `n rede om okra hele hou is vir estetiese doeleindes. Hele peule kan die voorkoms van die bord met die ander bestanddele beter as gekapte okra balanseer.

Hoe om te vries

Okra nie baie lank hou as dit vars, so die Universiteit van Illinois Uitbreiding beveel dit vries as die beste manier om dit te stoor langtermyn. Om okra suksesvol vries, begin met heel vars peule wat groen en korter as 2 duim is. Kook ongeveer 5 liter water in `n groot pot met `n styfpassende deksel, en was en knip die stele van die peule wat jy wil freeze- verlaat die pette geheel. Blansjeer `n maksimum van 1 pond van okra op `n tyd vir presies vier minute met die deksel stewig op die pot. Skep `n ys-water bad en dompel die okra vir vyf minute nadat hulle uit die kookwater verwyder. Verwyder die peule van die koue water en dreineer hulle voor hulle toe te voeg tot gekoopte vrieskas sakke. Druk soveel lug as jy kan, dan benoem die sakke met die datum en vries hulle vir tot een jaar.

Kweek jou eie

Okra nie goed ontkiem wanneer die grond is koud, so plant jou eie `n week of twee nadat die laaste ryp jou area verlaat het in die lente. Ruimte die saad 1 tot 2 voete uitmekaar. Wanneer saailinge die 3-duim vlak te bereik, dun uit al die plante, die verlaat van die sterkste mense. Na afloop van die plante volwasse, kies die peule ten minste elke ander dag, en dra handskoene terwyl die oes as die klein haartjies irriteer jou vel. Gebruik snoeiskêre om skoon snitte te maak wanneer die peule is ongeveer 2 tot 3 duim lank.