Hoe om tuisgemaakte Sticky Buns

Sticky buns is `n dekadente soet ontbyt behandel. Die deeg is lig, maar rich- die glans slissend en sweet- die suiker vul voeg dieptes van geur en sweetness- en die pecan bolaag voeg `n paar crunch om die hele deeg saam te bind. Tuisgemaakte taai bolletjies gemaak kan word met bestanddele wat tipies gevind in spens enige huis en yskas. Daar is `n baie komponente wat gaan in die maak van tuisgemaakte taai bolletjies, maar die eindresultaat is `n deeg wat applous ontvang.

Dinge wat jy nodig het

medium bak
2 klein bakkies
groot kastrol
Staan menger met klits en deeghaak aanhegsels
Kleefplastiek
Houtlepel
Klits
Glas of metaal bak, 13-deur-9 duim
kos kwas
bank mes
medium pan
Rande bakplaat
3/4 koppie karringmelk
1/3 koppie griessuiker
2-1 / 4 teelepel. aktiewe droë gis
3 eiers
2 teelepel. sout
3 teelepel. vanielje-ekstrak
5 koppies all-purpose meel
2 pond ongesoute botter
2-1 / 2 koppies ligte bruinsuiker
1/4 koppie esdoringstroop
3 eetlepels. dik room
3 teelepel. Fyngemaalde kaneel
1/4 teelepel. gemaalde naeltjies
1 koppie pekanneute

Bloei die gis. Dit beteken om dit te laat groei. In `n klein bakkie voeg gis, 3/4 koppie karringmelk en 1/3 koppie griessuiker. Bloom gis vir tussen 10 tot 15 minute, totdat skuim verskyn op die oppervlak.
Smelt die botter in `n groot kastrol. Giet in `n klein bakkie en hou eenkant.
Klits drie eiers in `n stand menger met `n draadklitser beslaglegging. Voeg gis-mengsel en meng goed. Voeg 1-1 / 2 teelepel. sout, 1 teelepel. vanielje-ekstrak en 6 eetlepels. gesmelte botter. meng goed weer. Ruil die klits beslaglegging vir `n deeg haak beslaglegging op die menger. Voeg 2-1 / 2 koppies meel. Draai die menger op lae spoed en kombineer die deeg mengsel. voeg stadig 2 addisionele koppies meel. Stop die menger en skraap die kante van die bak. Knie die deeg vir sowat vyf minute. Gaan die deeg om seker te maak dit is nie taai. Voeg meer meel as die deeg te word vashou om te werk met maklik.
Liggies meel `n plat werkoppervlak. Plaas die deeg op die meelbestrooide oppervlak. Knie die deeg vir `n paar minute om seker te maak die bestanddele is ten volle opgeneem en die deeg is nie taai. Vee `n medium bak met gesmelte botter en voeg die deeg. Bedek die bak met kleefplastiek. Stel die deeg eenkant in `n warm plek vir twee tot drie uur te laat dit om te styg.
Voeg 6 eetlepels. gesmelte botter, 1 koppie ligte bruinsuiker, 4 eetlepels. esdoringstroop, 3 eetlepels. swaar room en `n knippie sout in die kastrol. Meng goed met `n draadklitser. Kook oor lae hitte. Die mengsel moet nie toegelaat word om te kook. Giet die mengsel in `n 13-deur-9 glas of metaal bak. Dit sal die glans vir die taai bolletjies wees. Dit ter syde stel.
Kombineer 1 koppie ligte bruinsuiker, 3 teelepel. fyn kaneel, 1/4 teelepel. fyn naeltjies, `n knippie sout en 2 eetlepels. gesmelte botter in `n klein bakkie. Meng goed met die klits, die verwydering van enige suiker polle. Dit sal die vul vir die taai bolletjies wees. Dit ter syde stel wanneer dit ten volle gemeng.
Liggies meel werkoppervlak. Verwyder die deeg uit die bak en vorm dit in `n reghoek ongeveer 16-deur-12 duim. Borsel 1 teelepel. gesmelte botter op die oppervlak van die deeg se. Borsel gesmelte botter op die bak met die glans.

Strooi die vul eweredig oor die top van die deeg. Laat ongeveer 1/2 duim van die kante ontbloot. Rol die deeg in `n silinder wat op een van die 16-duim kante. Maak die naat en rek die deeg sowat 18 duim in lengte. Maak seker beide kante is selfs.

Sny deeg in 12 selfs snye met behulp van `n bank mes. Reël deeg snye in die bak. Bedek met kleefplastiek en hou eenkant in `n warm plek. Laat die deeg styg vir sowat twee ure.

Voorverhit die oond tot 350 grade Celsius. Plaas die deeg in die oond op die laagste rak. Bak vir sowat 30 minute of totdat dit goudbruin in kleur. Laat dit afkoel vir 10 minute.

Kombineer 3 teelepel. gesmelte botter, 1/2 koppie ligte bruinsuiker, 4 eetlepels. esdoringstroop, `n knippie sout, 2 teelepel. vanielje-ekstrak en 1 koppie gekapte pekanneute in die kastrol oor medium hitte. Prut die mengsel vir sowat vyf minute en verwyder dit dan van die hitte.

Flip taai bolletjies op rande bakplaat. Skraap enige oorblywende glans agter links op die taai bolletjies met behulp van `n houtlepel. Skep die neut bolaag op die taai bolletjies. Laat dit afkoel vir 10 minute voor jy dit voorsit.

Deel op sosiale netwerke:

Verwante