Wat is piment?

Inheems aan Jamaika, Mexiko en Sentraal-Amerika, is wonderpeper so genoem omdat sy geur dui op `n mengsel van verskeie ander speserye, insluitend kaneel, neutmuskaat en naeltjies. Afkomstig van die onryp vrugte van die Pimenta dioica boom, is dit ook `n beroep Jamaican peper of Pimento. Die vrugte, wat verskyn as oor-grootte rooibruin peperkorrels, kan gekoop word geheel vir die maal vars of as `n poeier in die spesery paadjie van jou supermark of natuurlike voedsel winkel.

Gebruik vir piment

Wonderpeper gebruik in stoot sous, rys geregte, sop en bredies, asook in baie gebak soos pampoen pastei, peperkoek, speserye bars en melasse koekies. As jy dit self te slyp, `n bietjie gaan `n lang pad, en sy warm, skerp geur pare goed met baie groente soos wortels, spinasie, beet en muurbal.

substitusies

Substitusies vir wonderpeper sluit gelyke dele kaneel, naeltjies en neutmuskaat of gelyke dele van kaneel en naeltjies. Wonderpeper gebruik kan word as `n plaasvervanger vir enige van dié speserye individueel of as `n versnit soos gebruik in pampoen pastei vulsel. Of gekoopte of vars gemaalde, wonderpeper hou goed in `n koel donker plek vir tot ses maande.

Deel op sosiale netwerke:

Verwante