Hoe om Bees Tongue kook

Voordat jy steek jou eie tong by die vooruitsig van die eet van vleis tong, oorweeg sy vlezig sjarme. Beesvleis tong is beide ontbeende en veelsydige. Wanneer brined en dun gesny, die vleis orrel dien as `n tradisionele deli gunsteling op broodjie brood met mosterd of peperwortel, maar dit staan ​​ook in vir bredie vleis in taco, of selfs vir steaks op die rooster.


Inhalt


basiese Prep


  • Tensy jou mark pre-gaar beesvleis tong verkoop, die vleis moet verwerk voordat jy voortgaan met die meeste resepte. Nadat hy die tong in `n kastrol of sop pot, voeg genoeg water om die tong heeltemal bedek. Alternatiewelik, gebruik hoenderaftreksel vir ekstra geur. Volgens The James Beard Kookboek, moet tong prut vir sowat 50 minute per pond te raak tender- voeg ekstra kookvloeistof as wat nodig is. Verwyder die vleis wanneer dit vurk tender. Aan die einde van hierdie stowe, steil die gedreineer tong in `n bak koue water sal die vel genoeg los vir jou om dit te skil. Dit is ook die tyd om dit te sny in dun skywe vir toebroodjies, dik snye vir braai of stukke vir taco en bredies.

gestoofde Stuur

  • Met `n bietjie finessing, kan die basiese stowe metode `n elegante aandete met geen bykomende kook geword. In plaas daarvan om prut die tong in die water of stock net, aromaten voeg soos gekapte ui, knoffel, lourierblare en speserye. Wanneer jy die tong van sy kookvloeistof verwyder vir peeling, behou `n koppie of twee van die gespanne vloeistof as `n sous basis. Verdikking die vloeistof met `n sjalot puntig botteragtige Roux en `n skeppie room is een opsie, of jy kan dit verminder met rooiwyn, dan klits in `n bietjie van mosterd of peperwortel sous. Dien die tong deur sny dit op `n skinkbord en lepel die bolaag oor die snye.

Buite orrel-Kook




  • Vir braai, tong snye oor 3/4 duim dik is optimaal. Borsel olyfolie aan albei kante, asook ruim geurmiddels met sout, sal die tong prepped vir braai oor direkte hitte kry. Die vleis vereis 5 tot 7 minute per kant. Jy weet dit is tyd om dit te draai wanneer die tong ontwikkel `n bros bruin vel. Na afloop van die tong vir `n totaal van 10 tot 15 minute gekook, check die interne temperatuur met `n kook termometer. Die Amerikaanse Departement van Landbou beveel aan beesvleis tong om `n interne temperatuur van 160 grade Celsius gekook word.

tong Taco

  • Beesvleis tong maak `n tender te vul vir taco of quesadillas. Nadat jy gestoofde en geskil die vleis, gebruik sy prut vloeistof as `n basis vir `n pittige kruie deur saam woer in `n blender `n koppie of so van die vloeistof, asook vars lemmetjiesap en `n klein blikkie rissies in adobe sous , of miskien geroosterde tomatillos. Nadat jy die blokkies smoren, of bak dit in die sous, hulle is gereed om te word spooned in taco doppe of tortillas, met bykomende sous oor die vulling spooned.

Deel op sosiale netwerke:

Verwante
Hoe om te kook Vark taleHoe om te kook Vark tale
Hoe om Tongue Fungus identifiseerHoe om Tongue Fungus identifiseer
Hoe om te gebruik Salt om White Tongue CureHoe om te gebruik Salt om White Tongue Cure
Wat honde rasse het `n swart tong?Wat honde rasse het `n swart tong?
Hoe om die tong uit te steek van `n Converse MaakHoe om die tong uit te steek van `n Converse Maak
Hoe om `n Tong Ring SkoonHoe om `n Tong Ring Skoon
Hoe om `n Rou Tongue CureHoe om `n Rou Tongue Cure
Swart Tongue SimptomeSwart Tongue Simptome
Wit Tongue Vs. sproeiWit Tongue Vs. sproei
Hoe om `n gladde tong KryHoe om `n gladde tong Kry
» » Hoe om Bees Tongue kook
© 2021 afhow.win