Wat gemeng Peel?

Gemengde skil, in wese-stroop geweek sitrusskil, het `n sterk geur gebalanseer deur intense, soet soet, wat beteken dat `n bietjie gaan `n lang pad. Dit is die meeste gebruik word in gebak, veral fruitcakes, tradisionele Britse Kersfees poeding en maalvleis pasteie, Duits stollen en Italiaanse Panettone. Caribbean rum koek soms sluit gemengde skil. ook. Jy kan baie gebak, soos brood, skons, muffins, koffie koek en koekies te verbeter, met net `n bietjie gemengde skil vir `n tikkie van sitrus geur. Gebruik jou verbeelding en inkorporeer gemengde skil in soutgeregte. Smeer `n klein skeppie oor Brie en bak totdat dit bubbly, dan dien met klappers. Voeg `n bietjie om jou barbecue sous of meng met sojasous vir swem of roer skyfies.

Gekoopte gemengde skil kom algemeen in `n glasfles of plastiekhouer. Die skil kan wees in groot stukke, dun snye, in blokkies gesny of chopped- die tekstuur wissel van droë en gekristalliseerde om taai en byna jam-agtige. Soms is dit gemeng met versuikerde nie-sitrusvrugte soos kersies en pynappel. Kyk vir dit in spesialis bak winkels, gourmet kos winkels, hoë-end Italiaanse deli`s en Britse winkels. As jy aanlyn is op soek, gebruik alternatiewe name vir gemengde skil, soos versuikerde vrugte, versuikerde vrugte skil, versuikerde vrugte of geglaseerde vrugte.

Gemengde skil is maklik om te maak, hoewel baie tyd in beslag neem. Jy kan enige sitrusvrugte wat jy wil, insluitend lemoene, suurlemoene, lemmetjies, nartjies en pomelo, hetsy individueel of saam gemeng gebruik. Skrop die vrugte goed - gekoopte sitrus het dikwels `n onsigbare was laag. Knip af die skille met `n mes of Peeler. Indien u verkies om `n effens bitter sitrus smaak, laat `n paar van die wit merg attached- anders net die skil verwyder. Resepte en metodes vir gemengde skil wissel. Wat jy nodig het oor die algemeen om die skille in `n stroop van water en wit suiker prut vir `n uur, dan dreineer hulle prut in `n nuwe stroop mengsel en herhaal. Sommige metodes vertel jy twee of drie times- ander herhaal raai prut hulle herhaaldelik oor `n paar dae. Alternatiewe metodes sê vir stroop gooi oor die skille en laat hulle steil. Na afloop van die finale stroop infusie, dreineer die skille op `n rak en opsioneel rok hulle in meer suiker. Jy kan die skille hele verlaat of kap of sny hulle.

As jy nie kan kry en wil nie gemengde skil maak, kan jy gewoonlik net uit te skakel dit uit `n resep heeltemal en nog verwag suksesvolle resultate. Resepte wat bel vir gemengde skil tipies net vereis dat `n klein hoeveelheid vir geur en soet, so draai dit sal nie in die algemeen te bewerkstellig die balans van nat en droë bestanddele. Alternatiewelik, vervang gemengde skil met `n paar sitrus skil en `n bietjie ekstra suiker, heuning of stroop. Lemoenmarmelade, hoewel dit nie so intens gegeurde as gemengde skil, is ook `n voldoende plaasvervanger.