Hoe om te maak komkommer Kimchi

Kimchi is een van die mees algemene voedsel in Korea. Hierdie gesonde stapelvoedsel kan voorberei op baie maniere, soos hierdie lekker komkommer weergawe bekend as oi sobaegi. Die speseryagtige geure van die Koreaanse chili poeier en knoffel saam met koel, verfrissende komkommer vir `n unieke smaak verrassing. Sit voor saam met rys, gebraaide vleis, Ramen of as `n snack op sy eie. Dit is maklik om te maak by die huis, so versamel die bestanddele en te begin.

Inhalt

Dinge wat jy nodig het

Wenke & waarskuwings

Dinge wat jy nodig het

8 beit komkommers of 4 Engels pitlose komkommer
4 groen uie
4 knoffelhuisies
½ koppie Koreaanse chili poeier
2 eetlepels. vissous
seesout
2 teelepel. heuning
handskoene
Skoon glasbak of jar

Berei die groente. Was die komkommer, sny af beide kante, dan in drie-duim stukke gesny. Kwartaal die stukke in die lengte sonder om te sny al die pad deur die een kant, die verlaat van wat lyk soos vier piekel spiese verbonde aan die een kant. Dun sny groen uie, insluitend die groen deel. Skil en maalvleis die knoffel.
Plaas die komkommer in `n bak en sprinkel mildelik met sout. Laat sit vir `n paar uur. Dit sal die oortollige water teenwoordig in die komkommers onttrek en maak hulle ekstra crunchy. Toe hulle klaar is, dreineer die sout vloeistof en liggies spoel die komkommers. Druk droog met kombuispapier.
Meng al die ander bestanddele en voeg sout en `n bietjie water tot `n pasta te maak. Proe die mengsel --- indien dit redelik sout, maar nog steeds aanvaarbaar wees.
Begin om die Kimchi komkommers. Dra handskoene vir hierdie stap om te verhoed dat die brand of vlekke jou hande met die chili poeier. Rok aan die komkommers en met die pittige plak, liggies skeiding van die komkommer spiese en vervulling met die mengsel.
Pak die komkommer in die glasfles of bak en voeg enige oorskiet pasta. Bedek en laat vir `n paar uur by kamertemperatuur, maar nie meer as 12 uur. Proe die komkommers van tyd tot tyd totdat die verlangde smaak bereik. Plaas jou komkommer Kimchi in die yskas wanneer dit gereed is.

Wenke & waarskuwings

&# X2022- Gebruik slegs Koreaanse rooi chili poeier, bekend as gochujang. Enige ander tipe sal dieselfde resultaat nie produseer.

&# X2022- Die komkommer Kimchi sal goed wees vir tot `n week so lank wees as dit in die yskas is gehou, maar eet dit daarna kan jy siek maak.
&# X2022- Maak seker die gereedskap en oppervlaktes skoon, insluitend jou hande. Jy wil nie die Kimchi met bakterieë besmet.

Deel op sosiale netwerke:

Verwante