Hoe om bevrore vis dooi in melk

Neem die visfilette uit die vrieskas. As hulle in `n houer of plastieksak, hou die houer of sak onder warm lopende water totdat jy die ringe uit die verpakking kan gly. As die vis is gevries in `n blok ys, hou die vis onder die water totdat die meerderheid van die ys gesmelt.

Spoel die bevrore vis en druk dit droog met `n papierhanddoek. Lê die ringe plat in `n bak en gooi melk oor hulle totdat hulle onder die water. Dit is belangrik om melk te gebruik met `n paar vet in dit omdat die vet absorbeer fishy geure en tenderizes die vis.

Dek die gereg met kleefplastiek en plaas in die yskas oornag, of ten minste agt ure. Die vis moet heeltemal ontdooi in die melk.

Verwyder die vis uit die melk, uitwis dit met `n papierhanddoek en voort te gaan met die resep. Moenie spoel die melk uit die vis.

Gooi die melk in die drein gooi. Dit is nie geskik om gebruik te word in `n ander resep of verbruik word.