Hoe om Crispy Gebakte Hoender Maak

Gebakte hoender kan `n heerlike, laer vet alternatief vir gebraaide hoender wees. Soms gebakte hoender, maar is lekker, maar nie baie bros. Dit is gewoonlik as gevolg van kook by te lae temperatuur of die gebruik van net meel en speserye vir die kors, met niks anders bygevoeg. Jy hoef nie te doen met slap gebakte hoender. Met `n paar klein veranderings aan die breading, sal gebakte hoender uit crispier kom --- soms crispier as pan-gebraaide hoender.

Inhalt

Dinge wat jy nodig het

Wenke & waarskuwings

Dinge wat jy nodig het

Een hoender (of 4 tot 6 hoenderborsies)
Sny raad of plaat
Skerp mes
Bakplaat
Kleefvrye bak spuit
mengbakke
Klits
sout
Pepper
wit meel
Drie groot eiers
cornflakes
waspapier

Ontdooi uit een heel hoender of 4 tot 6 hoenderborsies. Dit is die maklikste om net te sit die hoender in die yskas die vorige aand te ontdooi, maar andersins kan jy dit ontdooi in die mikrogolf (mees mikrogolwe het `n ontdooi omgewing).
Voorverhit die oond tot 400 grade Celsius. Dit moet voorverhit vir ten minste 15 minute. Plaas hoender (indien gebruik van `n heel hoender) op `n snyplank of bord en sny dit in stukke met `n skerp mes.
Spuit `n bakplaat met kleefvrye sproei en dit ter syde stel. Nou, breek drie groot eiers in `n bak. Klits die eiers liggies totdat die eiergele en wittes is gemeng.
Gooi `n paar wit meel (sowat twee koppies --- jy kan altyd meer by te voeg later) in `n mengbak en voeg sout, peper en enige ander geurmiddels wat jy kies vir die kors. Net `n kwart teelepel sout per koppie meel is gewoonlik fyn --- jy kan die hoender kors nadat dit so goed gaar is sout.
Geliefdes cornflakes in kleiner stukkies deur hulle smaller terwyl hulle nog in hul graan sak. Voeg die graanvlokkies om die meel mengsel.
Smeer `n groot vel waspapier op die toonbank. Gooi die meel mengsel op die waspapier. Steek elke hoender stuk in die bak van geklitste eier en dan rol hulle in die meel cornflake mengsel. Plaas dit op die bakplaat.
Draai die oond af na 350 grade Celsius. Plaas die bakplaat in die middel oondrak en bak die hoender, ontbloot, vir 35 minute. Gaan die hoender met `n vleis termometer om seker te maak dit gaar is (dit moet lees 165-170 grade Celsius vir die bors).

Wenke & waarskuwings

Vir ekstra krakerigheid, draai die oond tot 400 grade weer vir die laaste vyf minute van kook. Dit Chips die kors `n bietjie more.Oven temperature wissel. Hoender kan minder tyd of langer as 35 minute neem om te kook through.For ekstra geur in die bros kors, voeg mev Dash of enige kruie en speserye mengsel van jou keuse om die meel. Vir `n Cajun skop, voeg Cajun speserye. Vir `n Italiaanse flair, voeg parmesaankaas.

Vermy salmonella --- was al oppervlaktes die rou eiers of hoender in aanraking gekom het met.

Deel op sosiale netwerke:

Verwante