Hoe om Radys Pods Eet

Die meeste radyse gekweek vir hul eetbare wortels, wat ligte of skerp kan wees en is rou geëet of gekook in `n verskeidenheid van kombuis. Die saad peule van radyse is ook eetbaar, en een familie van radyse - Raphanas caudatus, dikwels genoem "-Rot stert radyse" - is veral gekweek word vir sy saad peule. Dit is `n fassinerende tuin plant, en geniet `n noemenswaardige mode in die 19de eeu. Hulle het `n skerp radyse geur wanneer rou geëet of liggies gaar, en groei ligter hoe langer hulle gaar is.

Inhalt

Dinge wat jy nodig het

Wenke & waarskuwings

Dinge wat jy nodig het

radyse peule
vergiettes
Papierhanddoek
boot
pot
wok

Spoel die radyse peule onder koue lopende water in `n vergiettes. Laat die peule dreineer vir vyf minute, en druk droog met `n papierhanddoek. Afknyp die stam eindig, as houtagtige.
Voeg die radyse peule rou slaaie of plate van vars groente vir swem. Hulle het `n vars, skerp radyse geur met `n duidelike hitte, maar met meer kompleksiteit as `n konvensionele radyse. Hulle maak `n uitstekende foelie vir sterk gegeurde setperke en vinaigrettes, en ook aan te vul sterk kase soos feta of bok.
Stoom die peule liggies as `n bykos, of Boll hulle in `n pot van soutwater. Gestoomde peule sal meer skerp radyse hitte te behou as gekook peule, maar beide sal mellow as hulle langer gaar. Bedien warm met botter of koud met olyfolie en suurlemoensap of `n ligte vinaigrette.
Roerbraai die peule op hul eie as `n bykos, of voeg dit by jou gunsteling Asiatiese roerbraai of pad Thai. Die peule behou baie van hul skerpheid wanneer liggies gaar, maak hulle `n alternatief vir ligte rissies in baie geregte.

Wenke & waarskuwings

Kies die saad peule sodra hulle vul, maar voordat hulle droog en leeragtig raak. Die sade kan shucked van volwasse peule en afsonderlik geëet. Die volwasse pitte is baie sterk, en moet gekook of gestoom tot matige hul geur. Hulle kan `n gereg van gekook of gestoom ertjies vir `n interessante smaak kombinasie bygevoeg.

Deel op sosiale netwerke:

Verwante