Tipes Italiaanse pasta geregte

Die Italianers het `n groot verskeidenheid van pasta geregte tot hul beskikking, saam met talle opsies. Pasta self kom in baie vorms en groottes, sowel as gedroogde of vars tuisgemaakte. Die belangrikste verskil tussen geregte wentel om wat sous bedek dit. Tamatie souse, room souse en-wyn-gebaseerde souse is net `n paar van die baie keuses.

Inhalt

Tamatie souse
Room souse
Carbonara
Seekosgeregte
Pesto

tamatie Souse

Behalwe die tradisionele vleis sous bedien met spaghetti en frikkadelle, ander bekende tamatie souse vir pasta sluit puttanesca, Bolognese, ragu, fra Diavolo en Arrabbiata. Hiervan Bolognese en ragu vereis vleis in die skepping. Ander tipiese bestanddele knoffel, basiliekruid, ui, olyfolie, Parmesaan en pietersielie.

Baie Italianers staatmaak op tyd vereer tradisionele resepte vir hul souse.

room Souse

Room pastasouse gewoonlik neem kaas en melk / room as `n fondament. Alfredo is die gewildste en sluit Parmesaan kaas, botter en room. Ander souse van hierdie verskeidenheid is vier-kaassous of cacio e pepe, wat afhanklik is van pecorino kaas.

carbonara

Carbonara is `n bekende Italiaanse pasta gereg met `n paar eenvoudige bestanddele behalwe die pasta. Die lys sluit in eiers, parmesan, pecorino en knoffel vir die sous, en pancetta na bo (soms pancetta vet is in die sous, ook). Kokke dien carbonara oor spaghetti of fettuccine.

Carbonara oor handgemaakte tagliatelle.

seekosgeregte

Seekos pasta geregte gebruik dikwels lig basis van wyn souse. Byvoorbeeld, sjefs dien dikwels linguine con vongole (clams) met `n witwynsous, gewoonlik `n bietjie suurlemoensap, botter, peper, knoffel en witwyn, verminder oor medium hitte.

pesto

Pesto bestaan uit basiliekruid, knoffel, sout, dennepitte, Parmesaan en olyfolie. Basil leen die pesto sy beroemde groen voorkoms. Kokke te dien dikwels pesto met gnocchi, wat is soos mini Knödel.

Cooks kan pesto te maak met pietersielie in plaas van basiliekruid.

Deel op sosiale netwerke:

Verwante