Hoe om te genees Dill Pickles in `n kruk

As jy vars komkommer, probeer om jou eie dille piekels. Tipies, kan jy dille piekels een pot te maak op `n slag. Maar as jy die eienaar van `n kruk pot dan kan jy `n groot groep van piekels maak. Dille piekels vereis geduld, maar die ervaring sal lonend wees. Jy kan die smaak van die piekels te pas deur die verhuring van hulle kuur vir die verlangde lengte van tyd. Hoe langer die piekels genesing, hoe sterker is die piekels sal smaak.

Inhalt

Dinge wat jy nodig het

Wenke & waarskuwings

Dinge wat jy nodig het

6 tot 12 beit komkommers
Groot kruk pot
mes
vars dille
knoffel
3 1/2 koppies kosher sout
2 qt. kookwater
1 ½ koppies wit asyn
plaat
Kleefplastiek

Maak die beit komkommers deeglik te vuil en puin verwyder. Sny die kante af elke cucumber- sny die komkommer in dun ronde skywe ¼ duim dik.
Plaas `n dik laag van vars dille op die onderkant van jou kruk pot. Plaas `n laag van die verse komkommer op die top van die dille. Vul die kruk pot halfpad met die komkommers.
Skil en sny vier koppe van knoffel. Plaas dit op die top van die komkommer.
Voeg nog `n laag van vars dille. Plaas 2 koppies kosher sout in `n bowl- voeg 2 liter kookwater. Roer totdat die sout oplos. Gooi dit oor die komkommer.
Gooi 1 ½ koppies wit asyn in die kruk pot. Voeg koue water totdat jy die laaste laag van dille dek.
Plaas `n bord bo-op die piekels. Gebruik `n swaar voorwerp soos `n skoon rock tot die komkommer af te weeg. Plaas `n deksel oor die kruk pot of draai kleefplastiek om die top te stof verhoed invordering.
Hou die kruk in `n koel donker plek. Na 5 dae verwyder enige vorm wat gevorm op die top. Voeg ½ koppie sout.

Laat die piekels te genees totdat hulle die gewenste smaak te bereik. Jy kan die piekels genees tot 2 tot 3 weke. Sodra die piekels deurskynende en selfs in kleur geword, hulle is veilig om te eet. Stoor die piekels in die yskas, of begin met die verwerking hulle in `n druk Canner.

Wenke & waarskuwings

Plaas druiwe blare in die kruk pot aan die piekels skerp maak.

Deel op sosiale netwerke:

Verwante