Hoe om Vark Wors Rook

Die proses van rook vleis verleen `n geur wat is beter as eenvoudige barbecueën. Terwyl braai vleis vereis dat jy net kos op die rooster en hitte, rook vleis is `n bietjie meer arbeidsintensief. Wanneer kook varkvleis produkte, om seker te maak dat die vleis deeglik gaar is baie belangrik. Daar is verskeie stappe moet `n mens doen om te verseker dat varkvleis behoorlik gerook siekte van trichinose vermy.


Inhalt

  • In `n smoke house
  • Gekoopte roker

  • Dinge wat jy nodig het

    • Roker of rokerij
    • vleis termometer
    • vark wors

    In `n Smoke House

    • Sit die wors in die rokerij en verhit die huis tot `n temperatuur van 100-110 grade F. Laat die wors te verhit by hierdie temperatuur totdat die wors oppervlak voel taai. Laat die dempers oop tydens hierdie stap.

    • Maak die dempers na die wors omhulsel onhandig word. Voeg die rook in die huis. Gaan voort en bygevoeg rook in jou rokerij vir 2-6 uur, afhangende van die kleur wat jy wil hê dat jou wors te raak.

    • Verhoog die temperatuur in die huis tot 125 grade F na die eerste twee ure.

    • Verhoog die huis temperatuur tot 145 grade F na drie ure.

    • Wag vir die interne temperatuur van die wors tot 140 grade F. Die humiditeit in die rokerij is ideaal sowat 40 persent gedurende hierdie hele proses bereik.

    Gekoopte roker




    • Sit jou wors in jou roker en draai dit om `n temperatuur van 135 grade F met die vents oop.

    • Wag sowat twintig minute vir die wors darmen om droog te word.

  • Verhoog die temperatuur van die roker tot 165 grade F. Voeg die rook op medium.

  • Verwyder die worsies uit die roker wanneer jou wors `n interne temperatuur van 155 grade F. bereik

  • Deel op sosiale netwerke:

    Verwante
    Hoe om te rook SalamiHoe om te rook Salami
    Die korrekte temperatuur vir vleis RookDie korrekte temperatuur vir vleis Rook
    Tipes Portugees WorsTipes Portugees Wors
    Hoe lank moet jy rook `n 9-Pound Ham?Hoe lank moet jy rook `n 9-Pound Ham?
    Suider Vark Butt Slow gaarmaakmetodesSuider Vark Butt Slow gaarmaakmetodes
    Kan ek Refreeze Wors?Kan ek Refreeze Wors?
    Watter soort van alkohol is goed om Cook Italiaanse wors In?Watter soort van alkohol is goed om Cook Italiaanse wors In?
    Hoe om te kook klein stukkies varkvleis skouerHoe om te kook klein stukkies varkvleis skouer
    Hoe om `n braai Grillware roker GebruikHoe om `n braai Grillware roker Gebruik
    Hoe om hoender wors kook in die KadersHoe om hoender wors kook in die Kaders
    » » Hoe om Vark Wors Rook
    © 2021 afhow.win