Hoe om Vark Wors Rook
Die proses van rook vleis verleen `n geur wat is beter as eenvoudige barbecueën. Terwyl braai vleis vereis dat jy net kos op die rooster en hitte, rook vleis is `n bietjie meer arbeidsintensief. Wanneer kook varkvleis produkte, om seker te maak dat die vleis deeglik gaar is baie belangrik. Daar is verskeie stappe moet `n mens doen om te verseker dat varkvleis behoorlik gerook siekte van trichinose vermy.
Dinge wat jy nodig het
- Roker of rokerij
- vleis termometer
- vark wors
In `n Smoke House
Sit die wors in die rokerij en verhit die huis tot `n temperatuur van 100-110 grade F. Laat die wors te verhit by hierdie temperatuur totdat die wors oppervlak voel taai. Laat die dempers oop tydens hierdie stap.
Maak die dempers na die wors omhulsel onhandig word. Voeg die rook in die huis. Gaan voort en bygevoeg rook in jou rokerij vir 2-6 uur, afhangende van die kleur wat jy wil hê dat jou wors te raak.
Verhoog die temperatuur in die huis tot 125 grade F na die eerste twee ure.
Verhoog die huis temperatuur tot 145 grade F na drie ure.
Wag vir die interne temperatuur van die wors tot 140 grade F. Die humiditeit in die rokerij is ideaal sowat 40 persent gedurende hierdie hele proses bereik.
Gekoopte roker
Sit jou wors in jou roker en draai dit om `n temperatuur van 135 grade F met die vents oop.
Wag sowat twintig minute vir die wors darmen om droog te word.
Verhoog die temperatuur van die roker tot 165 grade F. Voeg die rook op medium.
Verwyder die worsies uit die roker wanneer jou wors `n interne temperatuur van 155 grade F. bereik
- Hoe om Food Rook in `n elektriese Grill
- Hoe om te rook Salami
- Die korrekte temperatuur vir vleis Rook
- Tipes Portugees Wors
- Hoe lank moet jy rook `n 9-Pound Ham?
- Suider Vark Butt Slow gaarmaakmetodes
- Kan ek Refreeze Wors?
- Watter soort van alkohol is goed om Cook Italiaanse wors In?
- Hoe om te kook klein stukkies varkvleis skouer
- Hoe om `n braai Grillware roker Gebruik
- Hoe om hoender wors kook in die Kaders
- Hoe om te kook merguez
- Hoe om te kook Deer Link Wors
- Hoe om Koue-Rook Meats
- Hoe om te kook Sweet Wors, Uie & Peppers en hulle dien die volgende dag
- Hoe om `n varklende Roast Rook
- Hoe om te kook Sweedse Wors
- Hoe om te rook Deer Wildsvleis
- Sny van varkvleis te maak Wors
- Hoe om `n Vars Vark Skouer piekniek Ham Rook
- Hoe om te maak Grond Wors Resepte