Hoe om Alum Gebruik in Dill Pickles

Outydse piekel resepte is geneig om aluin as `n belangrike bestanddeel in te sluit. Alum is `n mengsel mees algemeen voorkom in die vorm van kalium aluminium sulfaat. Aluin gevoeg om piekels om die klassieke crispness en crunch van `n goeie dille bengel skep. Die gebruik van aluin vir beit is nou minder algemeen as gevolg, terwyl goedgekeur as `n additief, dit is onnodig in die beit proses geag. Dit gesê, aluin voort om gebruik te word as `n crisping agent in baie gunsteling piekel resepte.

Inhalt

Dinge wat jy nodig het

Wenke & waarskuwings

Dinge wat jy nodig het

4 liter beit komkommers
6 koppies water
2 eetlepels poeiermelk aluin
klein koppie
Houtlepel
groente boender
Groot mengbak
Dille bengel resep

Was die komkommer deeglik en voeg by die groot mengbak.
Los die poeiermelk aluin in jou klein koppie deur giet genoeg water oor die poeier om `n dun pasta te skep.
Gooi die ses koppies water bo-oor die komkommer. Jy kan `n bietjie meer water nodig as jou komkommers is groter as die gemiddelde. Jou doel is om al die komkommers heeltemal bedek in water.
Gooi die aluin plak in die komkommer bak en meng deeglik te inkorporeer.
Laat die mengsel oornag week. In die oggend, rek die piekels van die vloeistof, giet al die water uit die bak. Gooi die aluin water.
Spoel die komkommers onder lopende water aan die aluin oplossing te verwyder. Gebruik jou groente boender, skrop elke komkommer om enige oorblyfsels te verwyder. Volg jou gunsteling dille bengel resep van die begin af met jou crisped komkommers.

Wenke & waarskuwings

Die gebruik van aluin in die finale beit vloeibare word nie aanbeveel. As jy besluit om jou piekels week in aluin, seker wees om alle spore na deurdringende met `n deeglike was en skrop te verwyder.

Deel op sosiale netwerke:

Verwante