Hoe om Sit Pesto Met Spaghetti

Pesto is een van `n handvol van souse wat sedert die Middeleeue, toe neute was `n gemeenskaplike verdikking oorleef. Dit kombineer dennepitte, knoffel, olyfolie en `n goeie parmesaankaas met groot hoeveelhede vars basiliekruid, maak `n ryklik aromatiese plak. Die sous vries goed, so dit bied `n geleentheid om die somer-vars geur van Basil bewaar in die koue maande. Pesto vereis geen verdere voorbereiding sodra dit gemaak of ontdooi, so pasta met pesto sous is `n vinnige en maklike maaltyd vir enige tyd.

Inhalt

Dinge wat jy nodig het

Wenke & waarskuwings

Dinge wat jy nodig het

6 qt.pot of kastrol
sout
1 lb goeie gehalte spaghetti
Houtlepel
vergiettes
klein bakkie
Pesto sous, vars of ontdooi
Opdienbak of individuele pasta plate
Gekerfde parmesaan, vir garnering
Vars basiliekruidblare, vir garnering (opsioneel)

Bring 5 QTS. van soutwater tot `n volle rollende kook in `n 6-kwart pot of pan. Voeg die pond van spaghetti en roer dadelik met `n houtlepel om te verhoed dat die stringe van mekaar geplant.
Kook die spaghetti by `n volle kook vir agt tot 10 minute, soos aangedui op die verpakking, of totdat dit "al dente" wanneer geproe. Dit beteken dat die noedels sag aan die tand, en het `n lekker ferm tekstuur wanneer gekou.
Dreineer die pasta in `n vergiettes, bespreking oor 3/4 koppie van die kook water in `n klein bakkie. Stuur die pasta in die pot, en gooi met 3 tot 4 miljoen onse .. pesto sous, totdat dit is goed bedek. voeg stadig die kook water in klein hoeveelhede, die voortsetting van die pasta gooi, totdat die pesto is glad en het die konsekwentheid van swaar room bereik.
MOUND die spaghetti in `n groot verhitte bedienbord, of individuele pasta plate. Garneer met `n sprinkeling van gekerfde parmesaankaas, en `n vars basiliekruid blare of twee as dit beskikbaar is. Sit voor saam met bykomende Parmesan kaas op die kant, vir gaste by te voeg as hulle wil.

Wenke & waarskuwings

Tradisionele pesto gemaak met vars basiliekruid, maar baie resepte is nou beskikbaar vir variasies op die tema. Voel vry om te eksperimenteer met alles wat bestanddele vars en seisoenale in jou plek is.

Deel op sosiale netwerke:

Verwante