Hoe om te rook Deer Wildsvleis

Deer vleis, bekend culinarily as wildsvleis, vereis `n bietjie van die werk die beste geur uit te bring. Deurdringende die maer vleis in `n marinade ontspan die proteïene en voeg geur. Rook maak die vleis nog meer tender en gee dit `n ryk geur wat die "wilde" of "wilde" smaak dikwels geassosieer met takbokke vleis elimineer.


Inhalt


Marineertyd Wildsvleis vir Rook


  • `N Ligte marinade van olyfolie, balsamiese asyn, Worcestersous en speserye soos sout, peper en gemaalde knoffel aanvulling natuurlike geur wildsvleis se. Ander versnitte van olie, suur sap en speserye werk goed ook, so moenie bang wees om te eksperimenteer. Laat die wildsvleis om marineer vir tussen drie en 24 hours.Thaw bevrore wildsvleis in die yskas onder die water in marinade om die vleis klam te hou. Verkoel die wildsvleis totdat jy gereed is om dit te rook. Vir grond wildsvleis, meng jou vleis met speserye soos gemaalde knoffel, uie, sout, peper en paprika. Vorm die gesoute mengsel in patties en verkoel dit totdat jy gereed is om hulle te rook is.

Met behulp van `n Specialty roker

  • Om `n stuk wild te rook in `n spesiale roker, voorverhit dit tot 225 grade Celsius per die vervaardiger se instruksies. Groot sny van wildsvleis soos skouers of nekke vereis tot agt uur in die roker, terwyl kleiner snitte soos lende steaks kan gedoen word in so min as 30 minute. Dit maak nie saak die sny, gebruik `n kos termometer om gereeld te monitor die vleis en dit nie verwyder uit die roker totdat dit bereik `n interne temperatuur van 160 grade F. Laat die wildsvleis om hierdie temperatuur bereik verminder die risiko van voedselverwante siektes.

Rook Wildsvleis op `n Grill




  • Sommige braaiers het `n ingeboude in rook boks wat ontwerp is wat gevul moet word met hout chips om kos te rook. Kook wildsvleis oor `n lae temperatuur op jou rooster met `n volle rook boks sal dit `n ligte Smokey smaak soortgelyk aan `n stuk wild gaar in `n roker te gee. As jou rooster het nie `n roker boks, kan jy houtspaanders draai in `n aluminium foelie pakkie en plaas dit aan die agterkant van jou rooster om soortgelyke funksioneer. In ieder geval, geniet die hout chips in water vir `n paar minute voordat jy dit oor die hitte te geleidelike rook vrylating te produseer. Moenie die wildsvleis nie verwyder uit die rooster totdat dit `n veilige temperatuur van 160 grade F. bereik

Die versorging van of te berg gerookte wildsvleis

  • Jy kan gerookte wildsvleis bedien dadelik of, in sommige gevalle, vries dit vir latere gebruik. Byvoorbeeld, kan jy rook wildsvleis burgers totdat hulle 160 grade F bereik, vries hulle in `n verseëlde houer en dan verhit dit in `n oond later. Dit is nuttig vir die totstandkoming van die smaak van gerookte wildsvleis om die tafel tydens tye wanneer rook vars vleis is nie gerieflik.

Deel op sosiale netwerke:

Verwante
Hoe om te kook en voor te berei Deer VleisHoe om te kook en voor te berei Deer Vleis
Hoe om te kook Wildsvleis Front SkouerHoe om te kook Wildsvleis Front Skouer
Hoe om te maak Wildsvleis Meat Loaf Meer JuicyHoe om te maak Wildsvleis Meat Loaf Meer Juicy
Hoe om Marineer Wild GooseHoe om Marineer Wild Goose
Hoe om te rook Deer Wildsvleis SkouerHoe om te rook Deer Wildsvleis Skouer
Hoe om te maak Teriyaki BiltongHoe om te maak Teriyaki Biltong
Hoe om `n Wildsvleis Tenderloin RookHoe om `n Wildsvleis Tenderloin Rook
Hoe om te kook Wildsvleis Round RoastHoe om te kook Wildsvleis Round Roast
Hoe om te kook Deer Link WorsHoe om te kook Deer Link Wors
Hoe om te kook Wildsvleis Butterfly TjopsHoe om te kook Wildsvleis Butterfly Tjops
» » Hoe om te rook Deer Wildsvleis
© 2021 afhow.win