Hoe om Appels & Lemoene vir tee versnitte Droë

Die bygevoeg geur van appels en lemoene kan regtig verbeter `n tee-versnit, maar die vrugte moet behoorlik droog voordat dit kan gemeng en gestoor. Die delikate geur van appel uitstaan meer teen `n wit tee versnit. Gedroogde lemoene kan ook bygevoeg word om wit tee, maar die sterker sitrus geur van lemoene is beter geskik as appel in vet, swart tee versnitte. A kos dehydrator werk goed vir droog appels en lemoene, maar jy kan `n oond vervang teen `n lae hitte as die oond verhit tot so laag as 140 grade Celsius.

Inhalt

Dinge wat jy nodig het

Dehydrator

Oond droog

Wenke & waarskuwings

Dinge wat jy nodig het

Sny bord
mes
Mandolien Snijder (opsioneel)
Suurlemoensap
Bowl
kos dehydrator
Bakplaat
perkament papier
Bak rek (opsioneel)

dehydrator

Sny die appels en lemoene in dun skywe, sowat 1/4 duim dik. Gebruik `n mandolien Snijder om te verseker dat alle snye is van selfs dikte, as jy wil.
Week die vrugte snye in `n oplossing van gelyke dele suurlemoensap en water vir sowat 10 minute, met behulp van genoeg suurlemoensap en water om heeltemal dompel die vrugte snye.
Reël die appel en lemoenskywe op die bak van `n dehydrator. Laat `n spasie tussen elke stukkie van die vrugte so lug sirkuleer rondom alle kante. Stapel die dehydrator bak op die basis. Droge het dikwels `n dosyn of meer stapel bak, maar as die vrug beslaan slegs vier bakkies, stapel dié en stel die oortollige bak eenkant.
Prop in die dehydrator en laat die vrugte vir 4 tot 6 uur of totdat net sowat 20 persent van die vog bly. Sny deur `n vrug sny om te kyk vir droogte. Jy moet nie in staat wees om te sien of druk enige vog, maar die stukke moet ook nie so broos dat hulle verkrummel met die geringste aanraking wees.
Breek of sny die ontwater appels en lemoene in kleiner stukke te meng met `n tee-versnit, die gebruik van jou hande of `n mes. Alternatiewelik kan hulle hele sodat hulle geur en maak `n aantreklike garnering vir die tee.

oond droog

Sny die appels en lemoene dun en week dit in `n oplossing van gelyke dele suurlemoensap en water vir sowat 10 minute tot oksidasie te voorkom.
Voer `n bakplaat met bakpapier of gebruik silikoon bakplate. Lê die vrugte snye op die bakplaat met `n spasie tussen elke stuk. Stel `n bak rek op die top van die skinkbord as jy een het so lug kan sirkuleer onder die vrugte te maak dit vinniger droog te word.

Voorverhit die oond tot 140 F. As jy nie `n konveksie oond met `n ingeboude in fan te help met lugsirkulasie, stut die deur oop effens en posisioneer `n fan op die opening het.

Bak die vrugte snye vier ongeveer 4 tot 6 uur of totdat dit droog is. As die vrugte is nie op `n bak rek, draai die snye oor ongeveer een keer elke uur om selfs te verseker droog.

Wenke & waarskuwings

Jy kan die vrugte te sny in kleiner stukkies eerder as om net sny dit, maar die groter snye is makliker om te hanteer. Moenie die stukke so klein dat hulle kan glip deur die gate in die dehydrator bak of bak rek maak.
In plaas daarvan om die hele lemoenskywe, jy kan ook droë lemoenskil om jou tee `n geur hupstoot te gee.
Dit is nie so belangrik om die lemoenskywe, wat reeds sitroensuur bevat week, maar appelskywe kan vinnig oksideer en bruin sonder hierdie behandeling.
Droge bedryf op 140 F, maar die droog tyd wissel na gelang van die grootte van die vrugte.
Baie moderne oonde kan verhit tot `n temperatuur laag genoeg vir dehidreer kos. Bo 140 F, die kos nie meer net rehydrateert, maar ook kokke in die proses.

Deel op sosiale netwerke:

Verwante