Hoe om Vervang koringmeel met rys meel

Koring is in baie voedselsoorte en resepte --- byna enige gebakte goed oproepe vir koringmeel. Met die voorkoms van koring allergieë en coeliakie, of bloot individue kyk na hul koolhidraatinname, het die beskikbaarheid van substitusies toegeneem. rys meel is een van die mees algemene plaasvervangers vir koringmeel. Dit is egter die gluten in koring wat veroorsaak brood om bymekaar te hou en skep die sagte of digte deeg wat baie geniet. Met `n paar eenvoudige toevoegings en stappe, kan rys meel koringmeel vervang.

Inhalt

Dinge wat jy nodig het

Wenke & waarskuwings

Dinge wat jy nodig het

Xanthan gom (opsioneel)

Gebruik `n 3/4 tot een verhouding toe te vervang rys meel vir koringmeel. Byvoorbeeld, vir elke koppie koringmeel genoem in `n resep, gebruik 3/4 koppie rys meel.
Voeg `n ekstra eier vir elke eier genoem in `n resep om die rys meel bymekaar te hou beter terwyl bak.
Voeg 1 eetlepel. meer olie of botter vir elke koppie genoem in die resep, om die vog in die kos te behou.
Kombineer nonwheat meel met rys meel. Byvoorbeeld, `n kombinasie van rys, aartappel en tapioca of `n kombinasie van rys en meel haver is goeie plaasvervangers vir koring.
Voeg 2 teelepel. van Xanthan gom vir elke koppie rys meel gebruik wanneer bak `n resep wat gluten, soos brood of koek vereis.

Wenke & waarskuwings

Om die ander manier vervang, koringmeel vir rys meel, gebruik deeg meel wit, want dit is `n lae in gluten en sal die meeste soortgelyke resultate te lewer.

Deel op sosiale netwerke:

Verwante