Hoe om braai met houtskool

Gooi die houtskool in die rooster en vorm dit in `n piramide. Spuit `n klein hoeveelheid van die voorgereg vloeistof. Lig met `n wedstryd en laat brand totdat die kole gloei rooi - ten minste 10 minute.

Versprei die houtskool uit op die onderkant van die rooster. Die tipe van vleis wat jy kook sal bepaal hoe jy die houtskool te versprei. As jy dit om te kook steaks, hark die houtskool in `n plat, selfs bed so die hitte egalig. As jy dit om te kook hoender, beweeg die kole eenkant en plaas die hoender aan die ander kant. As jy dit om te kook varkvleis, beweeg die kole eenkant, plaas die vark oor die kole en uitgedroog beide kante, dan beweeg na die kant sonder kole.

Vee die rooster met olie en plaas die rooster oor die kole. Olie die rooster sal help om die vleis vassit wanneer jy kook.

Plaas jou gekies vleis op die rooster, na aanleiding van die riglyne in Stap 2. Die gaarmaaktyd hang af van die kos wat jy kook. As jy dit om te kook steak en jy wil hê dit moet medium wees, gewoonlik laat dit kook oor vyf minute aan elke kant. Dit kan wissel, afhangende van die hitte in jou rooster. As jy dit om te kook hoender, bedek die rooster met die top, sodat dit te rook. Doen dieselfde ding vir varkvleis. Bedekking sal die rook geur te verhoog en help verseker deeglike kook.