Wat Side Dishes te neem aan `n braai

Wanneer jy `n kind was, kan jy koolslaai en aartappelslaai bedek in mayonnaise by `n braai onthou. Vandag se tafels kan die volgende insluit diegene sowel as hulle veilig koel tot die versorging van tyd gehou kan word nie, maar ook vars groente slaaie liggies geklee in vinaigrette of sitrus sap gemeng met heuning. Sonder suiwel en eiers bestanddele, soos slaaie bly veilig langer as gehou teen matige temperature. Meng vars koring met gehalveer druiwe tamaties, vars koljander en swart boontjies. Gooi die mengsel in `n vars lemmetjiesap en heuning mengsel en sprinkel gedroogde komyn na smaak. Mix gehalveer waatlemoen balle met vars basiliekruid en balsamiese vinaigrette vir `n pikante en soet gesofistikeerde vrugteslaai. Massering boerenkool blare met roosmaryn-verweef olyfolie en meng met okkerneute en gedroogde bosbessies geteister in `n dijon mosterd vinaigrette.

Rys, pasta, koeskoes en quinoa geregte verlustig by `n braai, of warm of koud bedien word. Voeg gebraai en gekap in-seisoen somer groente om tradisionele pilafs soos broccoli, soetrissies, groenbone en tamaties. Julienne vars kruie te sprinkel op die bakkie reg voor jy dit voorsit. Hoewel macaroni en kaas, warm en gesmelt in `n stadige oond gestel om altyd warm treffers groot by `n braai, probeer om `n macaroni slaai in plaas van `n warm dag. Meng gaar macaroni met blokkies rissies en wortels, ontdooi bevrore ertjies, vars dille en unflavored greek jogurt. Hou dit goed verkoel totdat die versorging van tyd. Draai enige gaar rys en groente mengsel in `n slaai deur die toevoeging van `n paar ekstra gekapte groente en `n ligte vinaigrette slaaisous. Rond die barbecue tafel deur te bring `n Jalapeño cornbread in plaas van `n tradisionele bykos. Brood kan by enige temperatuur vir gerief gehou word.

Gestampte, gebraai, gebak en au gratin aartappels al bevredig `n skare by `n braai en kan gemaak word vir `n skare sonder veel koste. Wanneer `n groot groep van gebraaide of au gratin aartappels, plaas geskil snye in `n bak koue water terwyl jy deur die paal werk. Na spoel weg die ys water, droog die aartappels. Deurdringende en spoelwater verwyder die oppervlak laag van stysel, help die aartappels bly wit en kook sodat die buitenste laag bly crispier terwyl die binnekant sag, noodsaaklik vir make-ahead aartappels. Wanneer die toevoeging van kaas, room of botter om kapokaartappels, seker wees om die gereg warm te hou totdat die versorging van tyd in `n warm Konfoor of stadige oond tot bakteriële groei te voorkom. Aan die ander kant, hou aartappelslaai bedek in mayonnaise en kaas koue totdat dit gereed is om te eet.

Groenbone gebraai in spek vet en Collard setperke gestoofde in sous verskyn op baie suidelike barbecue partye en is geneig om vinnig te verdwyn. Kreatief te draai hierdie gunstelinge deur gebruik te maak van die dieselfde geure en tegnieke met verskillende bestanddele. Byvoorbeeld, gebraaide spruitkool of aspersies in spek vet. Bedruip met `n bietjie-maple verweef asyn vir `n wenk van soetheid. In plaas van Collard setperke, probeer boerenkool, paardebloem setperke of beet setperke plaas. Gebraai patats met komyn of liggies versoet geglasuurde wortels te vul `n pittige braai.

Gebakte boontjies met of sonder vark of spek stukkies is `n natuurlike by `n braai. Kry kreatiewe met gebakte boontjies en maak dit deur middel van swart bone, garbanzos, of `n mengsel van verskillende bone. Voeg vars koring sny uit die kop en voeg `n knippie gemaalde mosterd na die sous verdik en voeg `n paar tang. Boontjie slaai geklee in `n soet en suur sous voeg crunch na die tafel en verfris die verhemelte. Cook en spoel bone voordat hulle gooi met groente en aantrek om die oppervlak stysel, wat `n slymerige slaai kan skep verwyder.