Hoe om Chinese noedels van nuuts af te maak
Jy vind twee produktiewe tipes noedels
in Chinese kombuis: Gan mien, of koring pasta, en Dan mien, of eier noedels. koringmeel hoë-gluten gee Chinese noedels hul byt, maar jy kan al-doel meel vervang en nog maak ontsagwekkende noedels. Kook hierdie noedels vir drie minute. As jy die noedels vir roerbraai, kook hulle vir 01:59 minute en dreineer dit goed voordat hulle toe te voeg tot die wok.
koring Noodles
bestanddele
- 2 koppies koringmeel hoë-gluten
- 3/4 koppie koue water
- N knippie sout
rigtings
Stap 1
Meng die meel en sout in `n groot mengbak. Roer te neem.
stap 2
Voeg die water geleidelik, terwyl geroer word die meel. Roer die mengsel totdat `n rowwe deeg vorm. Indien nodig, voeg tot 2 eetlepels koue water te help om die deeg bymekaar kom.
stap 3
Die oordrag van die deeg noodle om `n meelbestrooide werkoppervlak. knie die deeg totdat `n stywe deeg vorm en dan knie `n bykomende 10 minute. Totale knie tyd is gewoonlik tussen 20 en 22 minute, afhangende van jou vaardighede. Die deeg sal stywe, ferm en veerkragtig wanneer gereed wees.
stap 4
Dek die deeg noodle met `n klam teedoek en laat dit rus vir 30 minute. Na die deeg rus, sny dit in die helfte. Stel een helfte van die deeg eenkant.
stap 5
Rol die deeg in `n ronde of `n reghoek wat meet oor 1/8 duim dik, of oor die dikte van `n nikkel.
stap 6
Meel bo-aan die deeg. Vou die deeg in die helfte. Met behulp van `n deeg snyer, sny die deeg in 1/4 duim-wye stroke.
stap 7
Liggies meel bo-aan die strook en jou vingers. Skei die deeg stroke in individuele stukke. Herhaal die rol en sny proses met die ander helfte van die deeg.
stap 8
Kook die pasta dadelik of stoor dit in `n lugdigte houer in die yskas vir tot 3 dae. maak 4 tot 6 porsies.
eiernoedels
Plaasvervanger eiers vir water in hierdie resep aan Chinese eiernoedels (en mien) maak. Maak `n holte in die middel van die meel en voeg 2 heel eiers. Roer die eiers in die meel met behulp van `n vurk. As die deeg vorm, voeg 2 tot 3 eetlepels koue water te help om dit bymekaar te kom.
- Wat is geen Kook Lasagna Noodles?
- Hoe om Bewaar Kanaal Noodles
- Watter soort van Noodles Gaan in Chicken Kyk Mein?
- Kluski teen eiernoedels
- Hoe om te maak Lasagna Noodles
- Hoe om te maak Haluski (Fried kool en pasta)
- Hoe om te maak Pennsylvania Nederlandse Hoender Pot Pie
- Hoe om tuisgemaakte Pasta
- Hoe om Vervang Pasta Noedels vir Chinese Noedels
- Hoe om Bean onderwerp Noodles kook
- Hoe om eenvoudige tuisgemaakte Noodles Maak
- Hoe om stoom Rice Noedels
- Hoe om te maak Pasta Van Scratch
- Verskil tussen Kanaal en Udon Noodles
- Hoe om jou eie Gluten Free Lasagna Noodles
- Verskil tussen Kyk Mein Noodles & Spaghetti
- Hoe om Vervang koringmeel met rys meel
- Hoe om te kook Luglug Corn Starch Noodles
- Hoe om te maak deeg vir Chinese Gestoomde Buns
- Hoe om pizza deeg met bakpoeier
- Hoe om te kook rigatoni Noodles