Hoe om `n Kersfees Ham kook met `n stadige oond

A stadige oond is `n lewensredder nie net vir besige weeknight etes, maar vir `n spesiale vakansie byeenkomste sowel. Wanneer jou oond is vol ander geregte, dit is goed om te weet dat jy die ster van die spyskaart kan snoepie - die Kersfees ham - in die prutpot. Die deksel van die oond vorm `n stywe seël so vog kondenseer en drup terug op die ham, die skep van klam, heerlike resultate. Dit is noodsaaklik vir die deksel om veilig te pas vir die prutpot om behoorlik te werk. As jou ham weeg 5-7 pond, sal jy `n groot, 6- en 7-kwart stadige oond gebruik. Kook groter ham in die oond.

Inhalt

Dinge wat jy nodig het

Wenke & waarskuwings

Dinge wat jy nodig het

ham
Papierhanddoek
Speserye en geurmiddels
vloeistof

Verwyder die mantels van die ham en druk dit droog met `n papierhanddoek. Verwyder die plastiek skyf gevind op `n spiraal ham.
Rok jou ham met geurmiddels na smaak. Jy kan die glans pakkie wat kom met die ham gebruik om `n pasta te maak, of maak jou eie deur die vermenging van soet en sout speserye, soos lemoensap, appelsap, of gemmerlim met droë mosterd, lemoenskil en bruinsuiker.
Plaas die ham in die prutpot. vloeistof toevoeg tot die oond soos sap of gemmerlim. Dek.
Cook `n 5- tot 6-pond gekookte ham op `n lae vir ongeveer 5 tot 7 uur, of totdat `n interne termometer lees 140 grade Celsius. Die meeste ham is reeds gaar en net hoef gestaan. As die ham nie gekookte nie, sal jy nodig het om dit te kook vir sowat 8 uur - en totdat die interne termometer lees 145 grade F.
Verwyder die ham uit die stadige oond en plaas dit op `n opdienbord. Toelaat dat dit rus vir sowat 5 minute voor sny dit. Spiraal ham is reeds gesny en gereed om te dien.
Syg die vloeistof links in die stadige oond in `n kastrol tot `n opsionele sous te maak. Volgende, meng mielieblom met water tot `n dun room maak. Oor medium hitte, voeg die mis om die warm vloeistof uit die stadige oond en roer liggies. Dit moet net sowat `n minuut om te verdik. Dien die verdik sous oor die ham.

Wenke & waarskuwings

Bevriesing verander die tekstuur en smaak van `n ham en is nie `n goeie idee. As die ham is gevries, al is, ontvries dit oornag in die yskas voordat dit gekook dit in die prutpot.
Koop die regte tipe van ham vir die stadige oond ham resep wat jy gebruik. Daar is verskeie tipes van ham insluitend gekookte en rou, gerook, droë genees en pekel genees, skouer, butts en skenkels en spiraal gesny.
By die koop van ham, kyk vir een met `n sterk, pienk vlees. Been-in ham is geneig om meer geur as ontbeende kinders hê. Kyk vir ham gemerk as "ham in natuurlike sap," of "water bygevoeg."

Deel op sosiale netwerke:

Verwante