Hoe om te kook in `n boot Pan

Stoomskip panne is geperforeerde inserts wat sit op die top van dieper panne wat water hou. Wanneer die water kook, stoom sirkuleer en kook die kos doeltreffend en sonder olie. Omdat daar geen olie word gebruik in die gaarmaakproses, boot kook laer in vet as Sotering of diepbraai. In teenstelling met gekookte kos, gestoomde kos behou ook die grootste deel van sy voedingstowwe, omdat dit nie kook in `n poel water wat hierdie verbindings loog. Stoomskip panne is veral nuttig vir kook groente.

Inhalt

Stoomskip pan basics
Stomende groen groente
Stomende wortelgroentes
Stomende brood en graan

Stoomskip Pan Basics

Kook in `n boot pan, voeg genoeg water om te verhoed dat dit kook tydens die gaarmaakproses. Gebruik meer water as jy `n groot, ferm vrugte soos hele beet, wat 45 minute of langer kan neem is dit om te kook. Minder water sal voldoende vir vinniger-kook kos, soos groen greens- wees alhoewel hulle net so goed sal kook met `n hoër watervlak, dit sal langer neem vir die water om tot kookpunt kom. Vir `n maksimum doeltreffendheid, gebruik `n styfpassende deksel om te verhoed dat stoom ontsnap.

Stomende groen groente

As jy groen groente soos Collard setperke of broccoli in `n boot pan gaar te maak, sal die kleur van die vrugte te verdiep en versterk voor die aanvang van dowwe om te groei. Kook groen groente totdat hulle sag is, en stop om te kook voordat hulle begin om kleur te verloor. As jou boot pan het `n glas deksel, sal jy in staat wees om die kleur veranderende sien. As jou boot pan het `n metaal deksel, verwyder dit gereeld om te kyk vir gaarheid toe vinnig stoom kook groente soos rolletjes, of check meer van tyd tot tyd wanneer stomende digter groen groente soos broccoli.

Stomende wortelgroentes

Wortel groente soos beet, aartappels en rape langer neem om te kook in `n boot pan as gevolg van hulle digtheid. Jy kan hulle stoom geheel of sny dit in kleiner stukke. Hoe kleiner die stukke wat jy stoom, die vinniger hulle sal weier om te kook. Hele wortel groente neem gewoonlik 30 minute tot `n uur om ten volle te versag, en byt-grootte stukke sal gewoonlik stoom na sagtheid in 5 tot 15 minute, afhangende van hoe styf jy die boot kompartement pak.

Stomende brood en graan

Sommige graan-gebaseerde voedsel soos tamales en neurie boog ook goed kook in stoomskip panne, veral buns of kluitjies wie se kenmerkende tekstuur is klam. Wanneer stomende brood of graan produkte, maak voorsiening vir die klewerigheid wat kan maak klam deeg voldoen aan `n pan. Omdat hulle toegedraai in koring doppe of piesang blare, het tamales ingeboude verdelers wat hulle daarvan weerhou knelpunt. Wanneer stomende hum boog, hetsy langs die boot pan met blaargroente soos collards of blaarslaai, of olie sy oppervlak te steek voorkom.

Deel op sosiale netwerke:

Verwante